時間：2016-08-31 11:40:57 編輯：5號網-zhaowei 1270
救心菜，根據名字便可知其功效，但是很多人對此表示懷疑。那么，救心菜究竟有沒有所謂的“救心”的功效呢？救心菜的功效是真的還是假的呢？救心菜有哪些作用呢？今天小編來給大家科普一下。
救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂的作用。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效，所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。
養心菜每100克，食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B2 0.31毫克、維生素B1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。
救心菜主要食用嫩莖葉，無異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。
救心菜的葉片稍經揉搓曬干即成茶葉，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、葉俱佳，飲用后可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。故又稱救心茶。如能開發研制救心菜食品、飲料、啤酒、中藥飲片，其經濟和社會效益更高。
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