時間：2016-09-02 16:05:18 編輯：5號網-xweiyi 4847
葡萄是秋季非常好的養生水果，那么紫葡萄和綠葡萄哪個好?紫葡萄和青葡萄的區別是什么?今天5號網小編就來為您解答！
紅葡萄軟化血管
紅葡萄含有逆轉酶，可軟化血管，活血化淤，防止血栓形成，其特別適合患有動脈硬化、高血壓、腦血栓、高脂血癥等疾病的患者食用。逆轉酶在紅葡萄皮里含量最豐富，故最好連皮一起吃。
青葡萄滋養肺氣
青葡萄也稱水晶葡萄，未熟透時偏綠色，成熟后顏色發白。其具有補肺氣及潤皮膚和毛發的功效，適合咳嗽、患有呼吸系統疾病、膚色不佳、發質枯黃的人食用。
紫葡萄預防衰老
紫色葡萄富含花青素和類黃酮，這兩種物質都有強效抗氧化作用。常吃不僅能延緩衰老、減少皺紋的產生，還可以預防視力、聽力減退。
黑葡萄緩解疲勞
黑色葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量遠高于其他顏色的葡萄。常吃黑色葡萄對緩解神經衰弱、疲勞過度大有裨益。其實，不論是哪種顏色的葡萄，體倦乏力、過度疲勞及患有貧血的人可多吃，而經常便秘、脾胃虛弱和患有糖尿病的人則不宜多吃。
一看：
成熟度適中的葡萄，其果粒顏色較深、鮮艷。再著重看枝杈，枝杈是翠綠的，表示新鮮;柄結疤表示放置時間過長，不夠新鮮。另外，排列有空隙、果粒表面有白霜的葡萄品質最佳。
二捏：
輕輕用手指捏一下葡萄珠，感覺緊實的比較新鮮，而軟軟的多半是壞了或放了很久的。
三泡：
一般用鹽水浸泡10分鐘后沖洗干凈，連皮食用更營養，有籽的盡量嚼碎吞咽，有抗氧化等作用。也可將幾種顏色的葡萄適量榨汁飲用，營養更全面，還可做水果沙拉食用。
1、把整串葡萄用自來水不斷沖洗，先除去表面灰塵。
2、泡在面粉或淀粉水中，浸泡3分鐘。面粉水一定要漫過葡萄，將整串全部泡在水中。
3、然后提著葡萄的粗蒂把，在面粉水中反復的涮洗，葡萄表皮的附著物會很容易就被面粉水粘帶出來。
4、特別臟的部分用手輕輕搓洗一下。
5、再放置于水龍頭下用流動的水反復提拎涮洗，至水清即可，保證個個晶瑩剔透!
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