時間：2022-05-23 15:14:58 編輯：5號網-qiwen 0
一般超市里賣的麥片分為兩種一種是可以即食的，另外一種是生的需要煮的，那么我們一般購買麥片的話買哪種的是比較好的？
如果您需要更高的營養價值，請選擇生燕麥片；如果您需要快速方便的選擇，即食的熟燕麥片更適合。
生燕麥需要在熱水中煮熟才能更好吃，它是將小麥籽粒洗凈、去殼、去皮、調和軟化，壓成片，冷卻、浸濕，制成燕麥片，俗稱燕麥片，能保留燕麥原有的風味和營養。 即食的熟燕麥片則是經過適當去皮和不同熟化處理的燕麥片，通常使用熱水或熱牛奶、豆奶、椰奶或果汁一起食用，這種燕麥片吃起來比較方便，不受工具的限制。
一、燕麥的含量
配料越簡單越好！配料表中只有燕麥一種成分的最好，就不會額外添加一些糖、油等物質。想要搭配水果、堅果等可以自己去添加，食材也更為新鮮。
二、麥顆粒的完整度
實驗表明，燕麥的加工程度越低，血糖和胰島素的反應就會越小。對于顆粒的完整度來說，燕麥米是最好的，其次：燕麥米＞鋼切燕麥＞快煮燕麥＞即食燕麥，不建議選擇膨化油炸的谷物脆麥片和加了糖分的即溶燕麥片。
燕麥片含有部分碳水化合物，還含有部分植物粗纖維。部分糖尿病患者通過食用燕麥，不食用米飯，從而達到降血糖的作用，血糖降低主要由于患者每天能量攝入總量減少所致，并非燕麥導致血糖降低。
因此，血糖高低與能量攝入量有關，如能量攝入較多，血糖升高，能量攝入較少，血糖下降。因燕麥碳水化合物含量比大米或小麥等主食含量低，所攝入的熱量也較小，所以導致血糖降低。另外，燕麥因含有較多植物粗纖維，食用過后易增加飽腹感，能夠幫助患者控制飲食。
燕麥和麥片是不同的東西，燕麥是用燕麥粒制作而成的，成為扁平狀，和黃豆差不多大小，形狀是比較完整的，經過處理的速食燕麥有散碎的感覺，但仍然能夠看到它原來的形狀，煮出來的粘稠程度非常高，能夠達到很好的降血糖，降血脂作用，可以起到很好的增強飽腹感作用，保健效果非常強。
麥片是用大麥，玉米，大米，小麥制作而成的，里面并不含有燕麥，所以是兩種不同的材料，不同的食物，現在市面上有很多現成的燕麥出售，大家在挑選的時候就需要特別注意挑選到好的燕麥，這樣才能夠滿足身體營養需求，才可以補充身體所需要的營養物質。適當的吃一些燕麥能夠讓身體補充充足的膳食纖維，這樣腸道蠕動的速度自然也可以變得更快，便秘的問題就不那么容易出現。
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