時間：2022-11-15 11:23:02 編輯：5號網-lj 0
菌湯火鍋可以說是比較清淡的了，而且里面的油脂成分也是比較少的，那么吃菌湯火鍋的話會不會出現長胖的現象？菌湯火鍋的熱量到底高不高呢？
菌湯火鍋吃了會胖。火鍋導致肥胖有兩個主要因素，一個是熱量，另一個是脂肪。即使菌湯火鍋沒有麻辣火鍋的熱量高，但也含有一定的油脂，而且加入火鍋中食物，比如丸子、肉類等，都含有一定的熱量和脂肪，食用過量后都可能導致發胖。發胖也主要是因為攝入的能量大于消耗的能量，日常生活中可以通過適當的體育鍛煉，燃燒脂肪，達到瘦身的效果。建議吃菌湯火鍋時可以將上面漂浮的油脂舀出，起到一定的減少脂肪合成的作用。也可以多吃菜，避免食用丸子、肉類等富含蛋白質和脂肪的食物。
第一是鍋底，如果選擇清湯鍋，或者是比較清淡的菌湯鍋、番茄鍋相對來說熱量就會低一些。而如果選擇辣油鍋，熱量就會高一點，也可以通過在旁邊放一點清水來涮一下油，減少熱量攝入。
第二是蘸料，芝麻醬、海鮮醬、辣椒油、香油碟，各種醬料都是熱量的來源，如果在吃火鍋時蘸的比較少，那么熱量自然就會低一些。如果蘸得比較多，熱量就會高一點。
第三就是涮的各種食物，如果主要以蔬菜為主，熱量就會低一些，而如果以肉，尤其是肥肉，各種主食為主，熱量就會比較高。
牛肝菌，茶樹菇，金針菇，青杠菌，花菇，姬松茸，滑子菇，雞油菌等。
無論是菌湯還是骨湯都含嘌呤比較高。因為火鍋原料主要是大量的高嘌呤食物。火鍋里的牛羊肉、海鮮、蘑菇等，含有大量可引發痛風病的一種有機化合物嘌呤，而火鍋湯內嘌呤含量比肉類高得多，所以火鍋湯被稱為超級殺手。
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