時間：2023-03-28 14:40:11 編輯：5號網-xweiyi 0
安吉白茶屬于綠茶，而不是白茶。它產自浙江省安吉縣，采用鮮嫩的春季一芽一葉制作而成，具有淡黃色、清香、甘甜爽口的特點。
安吉白茶屬于綠茶類,主產于浙江省湖州市安吉縣,其茶樹為“白葉一號”,是一種珍罕的變異茶種(低溫敏感型),具有典型的白化特色,因此得名,而安吉白茶采收茶樹鮮葉之后,經采摘、攤晾、殺青、理條、烘干等工藝制作而成,因此屬于綠茶范疇。
安吉白茶即使名稱帶“白”，可是卻是一款實實在在的綠茶。由于茶類區分是依照制作工藝，而并非品種，顏色或是名稱。 安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。
安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產，國家地理標志產品。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
安吉白茶有著濃郁而持久的香味
種在竹林之中，土地肥沃，雨量充足，其香醇的茶香也別具一格。安吉白茶有栗子香、竹子香和嫩白茶的香氣。安吉白茶最突出的特點是嫩香持久，并配以郁蘭香，嫩香越濃，持久度越久，品質越好。
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