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時(shí)間：2023-04-01 13:43:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
芒果長(zhǎng)黑斑的原因可能是因?yàn)椴∠x(chóng)害、過(guò)度成熟或受損而導(dǎo)致。如果只是表面有一些黑斑，可以先將其切掉再食用。但如果芒果已經(jīng)變軟或發(fā)霉，就應(yīng)該丟掉不食用了。
芒果含有豐富的胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但容易出現(xiàn)黑點(diǎn)。芒果有黑點(diǎn)了是否能吃，主要根據(jù)果肉是否變質(zhì)而決定。如果只是芒果表皮上出現(xiàn)少量黑點(diǎn)，但芒果瓤正常，這種情況能吃。如果黑點(diǎn)不斷擴(kuò)散，導(dǎo)致芒果瓤也出現(xiàn)黑點(diǎn)，果肉也已經(jīng)變質(zhì)，此時(shí)不能吃，可能會(huì)影響人體健康。
1、能吃：芒果類似于香蕉，表皮出現(xiàn)黑點(diǎn)較常見(jiàn)，通常是較細(xì)小的黑色麻點(diǎn)，只出現(xiàn)在表皮上，不影響果肉，代表其已經(jīng)趨于成熟，屬于最佳食用期，能吃，此時(shí)芒果更加香甜。而且在運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的過(guò)程中，芒果受到碰撞或放進(jìn)冰箱冷藏被凍傷等，均會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)，黑點(diǎn)僅出現(xiàn)在芒果表皮，未損傷果肉，也能吃；
2、不能吃：芒果受到真菌感染時(shí)，如出現(xiàn)芒果炭疽病，通常也有黑點(diǎn)出現(xiàn)，黑點(diǎn)通常出現(xiàn)在表皮，較大，下面連接處的果肉也會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)。此時(shí)果肉有可能已經(jīng)腐爛、變質(zhì)，不能吃，否則可能會(huì)引起胃腸道不適，甚至食物中毒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)熱等癥狀。
芒果發(fā)黑最好不要吃。造成芒果表面出現(xiàn)變黑的原因有很多，芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當(dāng)芒果在運(yùn)輸過(guò)程中受到擠壓，或者在儲(chǔ)存時(shí)經(jīng)過(guò)了冷凍，其內(nèi)部細(xì)胞會(huì)破損，細(xì)胞內(nèi)的酚類物質(zhì)被氧化為褐色的醌類物質(zhì)釋放出來(lái)，在外皮上就會(huì)出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，這種情況被稱作芒果褐變。
芒果是堿性水果。普通人群可適量食用芒果，而對(duì)芒果過(guò)敏者應(yīng)避免食用芒果，否則會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、皮膚瘙癢、皮膚濕疹等過(guò)敏表現(xiàn)。若食用芒果后發(fā)生過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即用淡鹽水漱口緩解，癥狀嚴(yán)重者要及時(shí)就醫(yī)。
芒果一般不會(huì)上火。
芒果本身并不會(huì)引發(fā)上火現(xiàn)象，主要是由于芒果中含有糖分比較高，在食用之后無(wú)法被身體直接利用，需要轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能給身體提供能量。
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