時間：2016-11-03 16:29:40 編輯：5號網-hzq 697
坐月子期間女性也是很醉脆弱的時候,飲食方面需要尤為注意,那么月子期間是否可以吃香腸呢?吃香腸的話有什么好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
香腸味美,營養價值也不低,因此人們普遍喜食.但是香腸放得久了很容易發霉.臨床表明,發霉的香腸是被一種毒力較強的肉毒桿菌所污染.人們進食受了污染的香腸后,會引起食物中毒.因此在月子期間產婦更應盡量少接觸香腸.
近年越來越多科學證據證實:吃香腸令人生癌機會大增. 早在五十年代,科學家已發現亞硝胺這種化學物質會引起肝癌.在一九五四年,英國一所大學有四位化學家同時患上肝硬化癥,其中一位死去,調查結果,發現原來他們吃過實驗品中的二甲亞硝胺.兩年后,更多的動物實驗證實:二甲亞硝胺會引致肝癌.
香腸的生產過程之中,都要加進硝酸,它與肉中的血紅素產生化學反應,看起來漂亮呈粉紅色,而且亦有殺菌保鮮的效用.這些硝酸吃進了人的腸胃之后,會被分解成為亞硝酸,跟肉類所含的胺產生化學反應,變成亞硝胺.
香腸和臘肉雖然味美,但從健康角度講卻不宜多吃.首先,這類食品中脂肪含量較高,多吃對人體不利;其次,這些食品的加工過程中要加入大量的食鹽、防腐劑、色素等,吃多了也對身體不好.為了不使腌制品變質,鹽的分量會特別"足",保質期越長的,加得就越多.尤其是其中還會加入聚合磷酸鹽.吃了過多含磷的食品,容易導致人體缺鈣.
香腸、臘肉在各地的做法不一樣,有的是直接風干,有的是熏制而成.而熏制品的致癌性大家都是知道的,因此,使用熏制方法做出的臘肉或香腸更要少吃.當然少吃并不代表不能吃,香腸和臘肉畢竟是一種美味,只要不是經常性地食用,危害并不會很明顯.過年時適當吃點問題也還不大,但平常就應盡量少吃.
月子飲食宜:精、雜、稀、軟
1、坐月子的飲食還是以溫補為主,主要是四個子概括"精、雜、稀、軟".
2、精是指量不宜過多,產婦進補要適度,如果你是母乳喂養嬰兒,奶水很多,食量可以比孕期稍增,最多增加1/5的量;如果你的奶量正好夠寶寶吃,則與孕期等量亦可.
2、雜是指食物品種多樣化,葷素搭配很重要;
3、稀是指攝入水分宜多,乳汁的最大成分就是水.可以多喝點水,還有各式的湯、牛奶、粥、水果等水分較多的食物.
4、軟說的是食物燒煮的方式,應以細軟為主,飯或面都應煮得軟一些.
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