時間：2016-11-11 14:52:30 編輯：5號網-hzq 888
年糕是由糯米做的,消化起來可能有點困難,那么胃炎的人是否可以吃年糕呢?有胃炎吃年糕的話好嗎?下面我們來一起介紹下吧!
量少吃為好.年糕是一種不容易消化的食品.會增加胃的負荷從而加重病情的. 一般來說,面食要比大米做成的食物更好消化一些,這是因為二者雖然同屬淀粉類食物,但所含的淀粉構造不一樣,導致消化的結果不一樣.尤其是發面食品,對胃酸多的人來說,應該多吃一些,因為發面時所用的蘇打屬于堿性,可以中和過多的胃酸.南方喜歡吃米飯的人,如果胃不好的話,可以盡量將飯做得軟一些,越硬的米飯越不好消化.還應該盡量少吃糯米做成的食物,否則也不利于消化.
適宜人群: 老少皆宜
不適宜人群: 患消化不良、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃.
選 購 宜: 選購正規廠家,經檢測為安全年糕.
選 購 忌: 忌選擇不正規來源年糕,防止含二氧化硫等危害性物質.
烹 調 宜: 選用純糯米.
烹 調 忌: 忌選擇混雜其他米的糯米面蒸年糕,否則不如春糯米松軟.
食 用 宜: 冷卻食用味道更佳.
食 用 忌: 食用過多,會引起胃部不適或發胖.
儲 存: 切塊常溫或低溫保存.
想要不增肥又要滿足食欲,可以這樣來吃年糕,將年糕用蒸、煮的方式制作,年糕的熱量可以降低四成.吃年糕時可以添加抹茶、紅豆、南瓜、山藥這些熱量低又營養豐富的食材,吃的時候蒸煮加熱一下,這樣吃年糕便不容易發胖.
1、患有糖尿病、心血管病、腸胃道疾病的人不能吃年糕,容易加重病情.
2、老人和幼兒的消化能力不強,年糕吃多了不好消化,容易導致腸胃不適,消化不良.
3、年糕一次性不能吃太多,年糕含有的淀粉容易引起胃腸道不適,分泌過多的胃酸,引起胃酸反應.
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