時間：2016-12-08 17:04:28 編輯：5號網-zhaowei 1071
其實我們經常會發現香蕉長斑點的情況，很多人也并不覺得奇怪。但是從健康的角度出發，那惡魔，香蕉長斑點了還能吃嗎？香蕉為什么會長斑點呢？
吃過有黑斑的香蕉的人，都會發現，黑斑的香蕉要更甜一些，雖然外表不是很好看，但是要比“漂亮”的香蕉更甜，有些朋友們會專門買黃色的香蕉，在家里放到出現黑斑再吃，其實并不會影響身體健康的。如果香蕉表皮上的黑點太多，香蕉就已經熟過頭了，黑點會從表皮進入果肉里。剝開香蕉皮，里面的果肉也呈現黑色，這樣的香蕉就屬于嚴重腐爛，不能再吃了。
像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬于真菌性的病害。這種病癥只有在香蕉成熟時才會顯現出來。因此成熟后，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積并且連結起來成為大塊斑點。兩三天以后整個果實就變黑甚至腐爛。
患病香蕉會發黑，正常的香蕉放置久了也會發黑，這又是怎么回事呢？原來，這和蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起 來，就像人體的皮膚保護著血肉、骨骼一樣。而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。里面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變 成黑色，自然就出現了一些小斑點。有條件的可以做個實驗，把一些沒有斑點的香蕉拿出來放在冰箱里，數小時后香蕉皮上就會出現黑斑。因此，在冬天的時候，賣香蕉的人會用塑料布把擱香蕉的筐子包起來，就是為了保證溫度，防止香蕉在低溫下變黑，影響賣相。
1、不能放進冰箱,否則拿出后會馬上變黑變質。放8-23度。
2、打開包裝袋,放在陰涼通風干燥處。頭沖下擺放。香焦整體幾乎懸空。
3、或用網兜把香蕉掛起來，也能有效防止變質。
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