時間：2017-01-16 13:20:49 編輯：5號網-xweiyi 7786
辣椒是人們很多朋友們飲食中不可缺少的一部分，今天5號網小編要為大家介紹的是，辣椒籽能吃嗎?辣椒籽的功效與作用有哪些?
辣椒籽是能吃的，辣椒籽的吃法是有很多的，可以直接和辣椒一起吃，也可以把籽單獨變成菜吃，味道都是很好的，適當的吃點辣對身體是有好處的，冬天的時候吃辣椒籽是能夠驅寒，保暖功效，辣椒籽會比較辛辣一點，還能夠殺菌，可以讓身體的抵抗力增強，預防感冒，辣椒籽還能夠出汗，有助于排毒，是美容養顏的好東西，經常排汗是能夠促進新陳代謝的，是有很多好處的，但是腸胃不好的人盡量不要食用，避免引起胃痛。
1、增強免疫力：食用辣椒籽能增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
2、護膚：辣椒籽能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
3、降膽固醇：辣椒籽富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
4、預防慢性疾病：辣椒籽含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。
5、治感冒：辣椒籽能夠治療咳嗽、感冒。
6、殺蟲：辣椒籽能殺抑胃腹內的寄生蟲。
1、家常辣椒油
食材：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽。
做法：
1.燒一鍋熱油(油要冒煙)，關火，靜置1-3分鐘(降溫，關鍵)。
2.之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉(關鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨著動)，務求均勻。油寧多勿少，制作完后應完全淹沒辣椒粉。
2、重慶紅油
食材： 辣椒面1500克，凈蔥1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果(拍破)30克，姜片750克，蒜瓣(拍破)750克，大紅袍花椒1千克，菜油10千克。
做法：
1.鍋上火，下菜油，燒開后下入蔥根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，撈出所有料渣。
2.辣椒面放不銹鋼桶內備用。
3.把大紅袍花椒放入鍋中，入菜油炸出香味和麻味，撈出花椒，將油淋入裝辣椒面的桶里，攪勻靜置一晚即成。
3、東北紅油
食材：大蒜50克，大蔥75克，大料20克，辣椒面500克，豆油1500克。
做法：
1.豆油下鍋燒開，下大蔥、大蒜、大料炸出香味，撈出所有料渣。
2.辣椒面裝入盆中，淋入用大料等炸過的油即可。
4、鮮族辣椒油
食材：鮮族辣椒面2500克，大蔥段、大蒜瓣(拍破)、姜片、洋蔥絲各1千克，香菜籽500克，八角50克，桂皮50克，小茴香70克，香葉30克，蘇籽250克，豆油15千克，花椒100克。
做法：
1.豆油倒入不銹鋼桶，上火燒開，煉至豆油沒有黃色時關火，放置15分鐘后，下大蔥、大蒜、姜片、洋蔥絲，再下八角、桂皮、香葉、小茴香、蘇籽、香菜籽炸出香味，撈出所有料渣。
2.另取一不銹鋼桶，裝入辣椒面，密漏放上面，將煉好的油淋入辣椒面上，淋完后加蓋捂一夜即成。特點 鮮族風味獨特，色澤鮮紅，辣味適中。
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