時間：2017-01-16 15:36:41 編輯：5號網-hzq 3131
沙拉是很多妹子們最喜歡的食物了,美味不錯還不怕胖!那么半蔬菜沙拉要用什么醋呢?用什么刷才來拌沙拉才好呢?下面我們來介紹下吧!
1、不同食材適合搭配的醋不同,如果吃綠葉菜多的話,意大利黑醋比較常用.若只買一種,建議意大利黑醋.那些用紅酒醋的方子可以用意大利黑醋代替,用白酒醋、蘋果醋這些的可以用檸檬汁或者檸檬汁+意大利黑醋代替,但味道都會有少許差別.其實如果常吃沙拉,買一瓶意大利黑醋一瓶蘋果醋差不多就可以滿足基本需要了.
2、太復雜了,黑醋其實就是葡萄酒醋,不過是調味醋,和其他水果醋有所區別.至于為什么叫紅酒醋,是為了和白葡萄酒醋有所區別
3、蘋果醋,紅酒醋,檸檬汁(檸檬皮碎別扔,一股腦加進去),水果汁加一點點糖熬當沙拉汁都很好.
4、看你喜歡什么口味的醋,除了你說的那幾種以外,香醋、陳醋、白醋都可以,我個人比較喜歡陳醋.
1、胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄
2、幾乎所有的蔬菜都可以做沙拉的. 土豆,紅薯,芋頭要煮過,芹菜,菠菜,要燙過.
3、萵筍,生菜,西蘭花,胡蘿卜,白蘿卜、青蘿卜等等都是可以的呀.
紫萵苣
雖然口感清脆,但味道有些發苦.白色的菜梗和紅得發紫的葉子是它的特征,最常被用來做生菜沙拉,含有維生素A、C、E以及葉酸.
羽衣甘藍
雖然沒有明顯的味道,但因為明亮的顏色和獨特的葉子,還時常被用在沙拉中.莖部長且硬的羽衣甘藍會過老,盡量不要選.
彩椒
彩椒的顏色越亮,口味越甜.挑選時不要選表皮起皺的.
櫻桃蘿卜
擁有紅色表皮、白色內里的蘿卜吃起來水嫩,不會有明顯的辛辣味.
甜菜
根部和莖部都可以利用的蔬菜,無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯,甜菜根有凈化血液的作用.
羅馬生菜
凱撒沙拉的最主要材料之一,外觀看起來像是長形的萵苣,口感溫潤鮮嫩,有一定水分,含有鉀、鈣、磷等礦物質.
芝麻菜
味道微苦,帶一點點兒辛辣,除了常用來做沙拉,還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到.
歐芹
雖然常常只是用來當作裝飾,但歐芹的香味以及口感絕對值得當作沙拉的主要材料之一.
菊苣
味道微苦,有促進消化和增進食欲的作用.吃之前最好將根部過熱水焯燙下.顏色越深表示它的口感越差.
生菜
咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現彎曲弧狀的生菜最吸引人的,富含維生素A和C以及植物型纖維,在選擇時盡量避免底部變成紅色的.
1.消脂沙拉
原料:高麗菜40克、白蘿卜30克、小黃瓜30克,姜少許,橄欖油、梅子醋各適量.
做法:高麗菜、白蘿卜、小黃瓜和姜洗凈、切絲,淋上橄欖油及梅子醋,拌勻即可食用.
2.法式美味沙拉
原料:沙拉菜(苦菊)、小西紅柿、小蘿卜、新奇士橙、檸檬、核桃、西芹葉、大蒜、法式芥末醬、鹽、黑胡椒碎、沙拉橄欖油各適量.
做法:各式蔬菜、水果洗凈后充分瀝干水分;橙子去處表皮;再去掉里面的白色內膜,切成合適小塊,沙拉菜撕成小段,小西紅柿、小蘿卜切成片;適量西芹葉(剁碎)、大蒜蓉、法式芥末醬、鹽、黑胡椒碎、半個檸檬汁、沙拉橄欖油抽打均勻成為法式沙拉醬汁,吃前淋在果蔬沙拉上,拌勻即可.
3.清涼沙拉
原料:菠菜、包心菜、茶蘭芹、薺菜葉、豆芽菜、荷葉、火麻仁、郁李仁、紅花、桑葚.
做法:將蔬菜類用手掰成塊兒,然后將所有原料放在盤子里,倒上沙拉醬拌勻就可以.
此外,生拌蔬果還有解酒、醒酒和防止酒精損害臟腑之功效.
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