狠狠五月天小说,欧美日韩国产一区,国产精品玖玖,成人自拍网站,国产精品高清视亚洲一区二区,欧美日韩国产手机在线观看视频

歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

腌火腿放多少鹽?腌火腿放多少鹽合適?

時(shí)間:2017-01-20 10:36:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2049

腌火腿最著名的就是金華火腿了,相信很多人應(yīng)該也都吃多,真可謂色香味俱全。其中,腌火腿最重要的一步就是放鹽,那么,腌火腿放多少鹽?腌火腿放多少鹽合適?

腌火腿放多少鹽

腌火腿放多少鹽?腌火腿放多少鹽合適?

每十斤肉腳,配鹽十二兩,極多加至十四兩。將鹽炒過,加皮硝末少許,乘豬鹽兩熱,擦之令勻。置入桶內(nèi),上面用大石壓之,五日一翻。候一個(gè)月,將腿取起,晾于風(fēng)處,四五個(gè)月可用。

金華人做火腿,每斤豬肉配炒鹽三兩(或云,原方配六兩,不無太咸),用手將鹽擦完,石壓之。三天取出,用手極力揉之,肉軟為度。翻轉(zhuǎn)再壓再揉,至肉軟如棉,取出掛之風(fēng)處,約當(dāng)于小雪后起,至立春后方掛風(fēng)不凍。

腌火腿放多少鹽?腌火腿放多少鹽合適?

腌火腿如何放鹽

腌制:腌制的適宜溫度為 8℃左右,腌制時(shí)間 35 天左右。以100 公斤鮮腿為例,用鹽量 8~10 公斤;一般分 6—7 次上鹽。

第一次上鹽,叫上小鹽,在肉面上撒上一層薄鹽,用鹽量 2 公斤左右。上鹽后將火腿呈直角堆疊 12~14 層。

第二次上鹽,叫上大鹽,在第一次上鹽的第二天。先翻腿,用手?jǐn)D出淤血,再上鹽。用鹽量 5 公斤左右。在肌肉最厚的部位加重敷鹽。上鹽后將腿整齊堆放。

第三次在第7 天上鹽,按腿的大小和肉質(zhì)軟硬程度決定用鹽量,一般為 2 公斤左右,重點(diǎn)是肌肉較厚和骨質(zhì)部位。

第四次在第 13 天,通過翻倒調(diào)溫,檢查鹽的溶化程度,如大部分已經(jīng)溶化可以補(bǔ)鹽,用量為 1~ 1.5 公斤。

在第 25 天和 27 天分別上鹽,主要是對大型火腿及肌肉尚未腌透仍較松軟的部位,適當(dāng)補(bǔ)鹽,用量約為 0.5~1 公斤。

腌火腿放多少鹽?腌火腿放多少鹽合適?

火腿怎么做好吃

包菜蛋炒飯

做法:

1、準(zhǔn)備食材:包菜清洗后切碎,火腿肉清洗后切成丁,雞蛋加少許鹽打散。

2、大火起油鍋,倒入火腿丁,翻炒。

3、倒入包菜,翻炒均勻。

4、加入少許水,煮至八分熟。

5、盛出備用

6、另起油鍋,倒入蛋液。

7、待蛋液基本成型后,倒入米飯,搗松。

8、倒入炒好的包菜火腿丁,加入少許生抽,快速翻炒。

9、炒勻炒香即可出鍋了。

小貼士

因?yàn)榛鹜热獗旧磔^咸,所以在炒包菜時(shí)不需要另加鹽,最后加入的生抽也少許即可,當(dāng)然具體還要根據(jù)米飯的量哦!

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告

主站蜘蛛池模板: 国内精品久久久久影院不卡 | 奇米777四色影视首页 | 99视频福利 | 美日韩在线视频 | 天天爱天天做天天爽天天躁 | 99国产精品热久久久久久夜夜嗨 | 久久逼网 | 91狠狠干| 国产在线视频你懂得 | 一级精品视频 | 国产在线公开视频 | 欧美性淫爽www视频播放 | 好了016av第四电影综合站 | 欧美黄色性 | 99久久国内精品成人免费 | 国产成人精视频在线观看免费 | 青春草国产成人精品久久 | 99热这里只有精品69 | 国产精品久久久久国产精品 | 国产精品高清在线观看地址 | 国产欧美性综合视频性刺激 | 成人精品视频在线观看 | 国产精品久久久久久久牛牛 | 成人欧美1314www色视频 | 久久精品久久精品久久精品 | 中文一级国产特级毛片视频 | 四虎影视成人精品 | 国产 日韩 在线 | 欧美另类日韩 | 114一级毛片免费 | 久久青| 婷婷伊人五月 | 免费男女网站 | 色婷婷电影网 | 第一毛片 | 国产毛片一区二区 | 久久婷婷激情综合中文字幕 | 欧美日韩国产手机在线观看视频 | 免费观看小视频 | 四月婷婷七月婷婷综合 | 第四色在线观看 |