時間：2017-03-23 18:56:48 編輯：5號網-lj 396
當人的年紀越來越大，身體的各個器官的功能也會開始慢慢減弱，所以飲食對于老人調理是最好的選擇之一，保證足夠的營養補充也能夠讓身體更加的健康，那么老人吃什么菜比較好，不過老人的飲食也有很多注意事項，不然也會危害健康。
豆腐：豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、磷等多種營養物質，而且豆腐松軟、易消化，老年人經常食用，不僅能補充營養，預防骨質疏松，還能潤腸通便，預防和緩解便秘。
山藥：山藥具有滋養強壯、保健脾腎、潤腸通便、助消化的功效。山藥松軟、易消化，老年人適量食用，能增強體質，預防和緩解腸燥便秘。
芹菜：芹菜中含有豐富的膳食纖維和維生素、礦物質，能增強胃腸蠕動力，有很好的通便作用，能幫助排出體內毒素，改善老年便秘。而且經常食用芹菜，對降低體內膽固醇、降低血壓也有很好的功效。
卷心菜：卷心菜具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。卷心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作用，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
蝦皮：蝦皮是富含鈣質的食物，老年人易患骨質疏松癥，飲食上應多攝入富含鈣質的食物，平常多吃蝦皮，還有助于降低血脂，預防動脈硬化。
豆漿：豆漿，對許多中老年人，尤其是高血壓、高脂血癥及心腦血管疾病患者來說，喝豆漿是非常有利健康的。豆漿中所含的脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇;豆漿中含較多的鐵質，易被人體吸收利用，能預防貧血;豆漿還富含鈣質，能幫助老年人預防和緩解骨質疏松癥。
老人的飲食應遵守清淡松軟、易消化、多樣化、營養全面等原則;保證蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等營養物質的全面攝入，控制好每日攝入的總熱量;適當補充水分;少吃多餐，不暴飲暴食，不偏食;少吃堅硬、辛辣食物。
1、老人宜使用食物油作為食用油;
2、老人宜經常食用粗糧，粗糧富含膳食纖維，有促進消化、保健脾胃的作用。
3、老人宜適量多吃魚、蛋、豆制品，因為它們是蛋白質、鈣等營養物質的良好來源。
1、老人不宜多吃肉，肉類中膽固醇含量高且不易消化。
2、老人不宜多吃肥肉、動物油脂、糕點、餅干、果脯等食物脂肪、糖分含量較高的食物。
3、老人不宜多吃鹽、味精、醬油等調料，以免攝入鈉過多引發高血壓。
4、老人不宜多吃辛辣食物，以免造成體內水分、電解質不平衡，出現口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀。
老年人的生理功能減退、腺體分泌功能下降、咀嚼能力變差、消化能力降低，容易出現營養缺乏的情況。合理的飲食是身體健康的基礎，老年人應根據自己的身體狀況，選擇合適的食物進行養生，以增強身體免疫力，預防疾病，保證健康。
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