時間：2016-02-29 11:24:56 編輯：本站整理 632
紅糖是我們平時的日常生活中非常受大家歡迎與喜愛的一種食物，紅糖有著豐富的營養物質，很多人喜歡喝紅糖水，那么秋天吃紅糖可以嗎？片糖和紅糖的區別。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖的好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高。高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成?！侗静菥V目》記載，紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。婦女經期受寒、體虛或淤血癥，如行經不利、腰酸小腹痛、月經暗紅有血塊等，喝些紅糖水，有顯著效果。而要發揮紅糖的這些功效，吃法上也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養互補，讓老年人面色紅潤，有精神;用紅糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參，則有調理氣息，改善低血壓的作用。如果您嫌麻煩，也可以每天沖杯紅糖水喝。
是。
片糖，顧名思義就是糖的形狀是片狀的，片糖一般有兩種，一種是紅片糖，一種就是冰片糖了，片糖的原料就是甘蔗。紅糖也叫紅片糖，是紅糖的一種。很多人對紅片糖是紅糖嗎并不是很清楚，這就需要對紅糖進行全面的了解，使得在選擇紅糖的時候，都是可以知道它是不是紅片糖，吃的時候對身體也不會有任何的損害。
片糖，是以甘蔗為原料，但以土法生產，成品是片狀的糖塊，有紅片糖、黃片糖等。片糖的水分和非糖雜質含量較高，結晶顆粒細小，容易吸潮溶化。它的滋味香濃，有甘蔗的清香氣味和糖蜜的焦香甜味，常用于帶有色彩的菜肴調味，作糕點餡料、甜味粥品。片糖因含有多種礦物質及維他命，有潤肺祛痰的功效。
紅糖，是用甘蔗經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體，呈深色粉末狀。紅糖所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，如用來做紅豆湯、紅糖糕，或給紅茶、咖啡調甜味。紅糖的好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補，它所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、經痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。
紅糖是我們生活中的一種熱性的食物，如果吃多了是會導致上火的情況發生的，那么紅糖對我們的身體有補血的功效，而且在冬天里經常吃一些紅糖，還能起到暖身體的作用，在食用紅糖的時候，也可以適當的加一些桂圓和紅棗，不過不要添加其他的一些雜質，不然很可能會造成紅糖營養物質的流失，也就達不到補身體的作用了，因此你需要注意這一點，也不要過度的食用紅糖。
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