時間：2017-06-22 17:10:11 編輯： 630
肉桂是一種全球都在使用的調料，中國通常作為鹵中的一種味道，而國外將肉桂運用在甜品和紅酒中，這么大的差別，說明肉桂味道的包容性很大。今天小編要說的是肉桂的功效和肉桂的作用。
運用在中藥中可以補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
錫蘭肉桂比較甜、多用于甜品和飲品，而中國肉桂香味比較刺激，多用于羊肉和蔬菜烹飪。肉桂除了有樹皮卷成的肉桂棒、研磨的肉桂粉外，還有肉桂油哦。相比錫蘭肉桂中國肉桂比較便宜，故此很多人購買用于烹飪，但是沒有分辨清楚拿來做甜點和飲品的，我只能恭喜你了。
適用菜式：蘋果派，南瓜甜甜圈，雪糕，紅酒。
肉桂的功效再好，也不能濫用。《藥典》規定，肉桂的內服量為每次1.5-4.5克，研末沖服量則為每次1-1.5克。若一次性服用過量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常劑量，久服也極易造成蓄積中毒。如果在服用肉桂后出現如頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口干、體痛、心中煩悶、煩躁不安、面色潮紅、舌麻唇干燥等不適癥狀，應立即停藥。
另外，因肉桂為大熱之品，陰虛火旺、熱病傷陰及假寒真熱者，以及孕婦、女性月經期等均不宜服用，一些哮喘患者合并進展期肺結核或心功能代償不全及高度衰弱者慎用.
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