時間：2016-03-07 10:06:41 編輯：本站整理 630
痛風這種疾病無論中外都將其看作惡魔一般，只要被其纏身將會一身痛苦，而疼痛的程序絕對是讓你聞之色變的程序，而且當年級過30之后痛風的高危人群達到了3分之一的程度，所以如何預防痛風你應該去了解了解。
痛風就是普林代謝異常所引起的高尿酸血癥，而尿酸是細胞新陳代謝產生的廢物，這些廢物在血液中因某些原因異常而增多，尿酸值高于7.0mg/dl就叫「高尿酸血癥」。尿酸在體內結晶堆積在關節，便引發腫脹疼痛，甚至影響步行。
我們熟悉高普林的食物有內臟、香菇、海產、豆類等之外，像是一般認為健康的雞肉，其普林高于豬肉及牛肉，且低脂肪的雞胸肉普林含量比雞腿肉、雞皮還多！海產類中，紅肉魚的普林比白肉魚高。魚卵類也要小心，由于普林位于細胞核中，細胞的數量決定普林的高低。另外，控制酒類攝取量，因為酒精會妨礙普林代謝，長久下來會轉變成尿酸堆積體內。
普林有易溶水的特性，因此只要將食物涮過熱水，就可以大幅減少普林含量。不過殘留下來的湯雖然味道鮮美，卻含有大量的普林，尿酸值的人少喝為妙。
提到低普林的食物，不少人腦中先浮現出蔬菜水果，其實當中的超級優等生是「乳制品」！乳制品本身普林含量低，像是牛奶的普林值為0，可說是痛風患者的福音。而且乳制品的胺基酸能幫助身體排出尿酸，降低痛風發生機率。建議食用量為一天一杯牛奶或一碗優格或一塊蛋糕切片大小的起司，并多攝取水分，排除尿酸更有效！
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