時間：2017-07-07 11:38:36 編輯： 1978
其實在植物界，有很多植物都是分公母的，但是我們身為門外漢真的是傻傻分不清啊。但是木瓜的公母真的非常好區分，小編這就來教你，學會了之后，買木瓜就能挑到籽少、肉多、甜甜的木瓜啦。
木瓜還有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。如果皮呈黑點，說明已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。所以，在選購的時候一定要注意，盡量選擇公瓜，如果生吃的話，盡量選擇成熟的，生木瓜或半生的比較適合煲湯。
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
木瓜豐胸功效與木瓜蛋白酶和維生素A有關。我們把木瓜吃到嘴里進入胃中，木瓜蛋白酶在這里被胃蛋白酶分解了，所以根本不會有完整的、有活性的木瓜蛋白酶發揮作用。同時木瓜含有豐富的類胡蘿卜素，在人體內可以轉化成維生素A，但維生素A并無刺激雌激素分泌的作用，因此于豐胸并無功效。
藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風味獨特的產品。
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