時間：2017-08-18 16:35:53 編輯：本站整理 1008
很多時候在我們購買梨子時，發現一個個梨子都用一張紙包著，甚至挑選起來特別麻煩，還得一個個手剝開紙挑選。那么，買梨子怎么挑選？梨子外面為什么要包張紙？
挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙并且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。
要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。
盡量不要選擇形狀不規則的梨子，對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，并且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
一來是防止被蟲蛀，同時梨子一旦放置空氣中會發生氧化反應，導致有時候吃的梨子出現酒味。
一般酒味的梨子是不建議食用的，因為變質了。
二來用紙張包著更適合保存，是一種梨子保存方法，不過也有人直接把梨子放冰箱，一般不能超過3天，時間太久影響口感。
我國梨子產量豐富，品種繁多，白梨系統、秋子梨系統、沙梨系統、西洋梨系統、新疆梨系統、褐梨系統、軟肉型系統均有分布;種植范圍廣，主要產區大概可以劃分為：華北產區、西北產區、長江中下游產區、特色梨產區。
華北產區：河北、北京、天津、山東、安徽、江蘇
屬溫帶季風氣候，介于南方溫濕氣候和北方干冷氣候之間，光照條件好，熱量充足，降水適度，晝夜溫差較大，是晚熟梨的優勢產區。知名的有河北鴨梨、京白梨、萊陽梨、黃縣長把梨、棲霞香水梨、泰安白梨、碭山酥梨等。
長江中下游產區：四川、湖北、江西、浙江
氣候溫暖濕潤、有效積溫高、雨水充沛、土層深厚肥沃，是我國南方砂梨的集中產區。知名的有金川雪梨、蒼溪梨、金花梨、風水梨、百里洲沙梨、漢水梨、翠冠梨、杭州水蜜梨、蒲瓜梨等。
特色梨產區：新疆庫爾勒和阿克蘇香梨、云南瀘西和安寧的紅梨、遼寧南部鞍山和遼陽的南果梨、膠東半島西洋梨等
新疆香梨為我國獨特的優質梨品種，栽培歷史悠久，國內外知名度較高，為我國主要出口產品;云南紅梨顏色鮮艷、成熟期較早、風味獨特、貨架期長，出口潛力大;遼南的南果梨為秋子梨系統的著名品種，以其風味獨特、品質優良、適宜加工，在國際上享有較高的聲譽;山東西洋梨肉質細膩、柔軟、多汁、香甜可口，有較強的市場競爭優勢。
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