時間：2017-11-06 14:03:06 編輯：cwh 4365
水性楊花一直都是形容女子的一個貶義詞，但是居然有個菜名叫水性楊花，下面5號網的小編為你們介紹麗江水性楊花是什么菜？水性楊花菜怎么做？
水性楊花，產于云南、四川(瀘沽湖)，生于湖泊中。
水性楊花的學名叫海菜花，又名龍爪菜，是水鱉科多年生水生植物。相傳這種花在有陽光的時候將花露出水面，沒有陽光的時候將花潛在水里，因故得名，另外,水性楊花還可以做菜。
海菜花對其生長環境也是很挑剔的呢，它對水質要求很高，只要水有些污染，就會死亡。用海菜花就可以檢驗出一個地方水質好不好，所以它也被叫做「環保菜」。并且最重要的一點是它還是國家3級重點保護植物，原來它是長介個樣子的 ~~
這個菜像青菜一樣炒就可以了，并沒有特殊的炒法。
如果您因為害怕吃了“水性楊花”而改變性情，就絕口不吃，實在是太可惜了，因為它可是云南麗江古城里，無人不知、無人不曉的一道名菜。然而它到底是花?還是菜?生長在麗江湖泊里的“水性楊花”，原名海菜花，莖及葉生長在水面下，白色的小花則飄浮在水面上，由于它總是不停的隨著水波蕩漾，所以才被戲稱為“水性楊花”。
“水性楊花”，原名海菜花，莖及葉生長在水面下，白色的小花則飄浮在水面上，瀘沽湖上就有成片成片的，飯館一般都有這道菜，做法很簡單，一般都是清炒，個人覺得不是很好吃，吃起來就是 滑滑的 ，小點一道(個人點的是 12元左右) 打發下好奇心就可以了。
是一種野生的花，吃起來味道不錯。
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