時間：2017-11-24 14:00:29 編輯：本站整理 1868
方便火鍋雖然很方便，但是吃的人卻有點擔心食用安全問題，尤其是否會產生一氧化碳。
方便火鍋就是一種自熱食品，特別適合一個人想吃火鍋的時候解解饞，十分鐘就能吃上熱氣騰騰的火鍋!
里面有一點食品專用發熱包，這就是火鍋加熱的關鍵所在，里面裝的不是什么高科技產品，而是生石灰!我們都知道生石灰遇水就會發熱，當我們把帶底料的食材放入上層，然后加熱包放下層，并加入冷水，幾秒鐘的時間，餐盒就開始散發熱量，隨著水蒸汽的不斷涌出，10分鐘左右，火鍋便可以食用了!
“自熱食品”底部有加熱包主要成分是焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等。
加入冷水反應，升溫后可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，四川那位小伙子的玻璃桌之所以炸了，是因為方便火鍋底部最高溫可達96℃，普通玻璃是熱的不良導體，當一側接觸高溫的時候，受力不均更易造成玻璃破裂。
自熱食品自帶的發熱包，遇到水后在3至5秒鐘內即刻升溫，升溫后可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，極易引起燙傷，如果透氣不良，便會引發爆炸。而發熱包內的焦炭粉、活性炭等物質燃燒不充分，會產生一氧化碳。
為了迎合“懶人”們的消費習慣，方便火鍋的主要銷售渠道集中在線上。在淘寶網上搜索關鍵詞“方便火鍋”或者“自發熱火鍋”等相關詞語，結果顯示，眾多品牌已經加入到了這場銷售大戰之中，其中不乏海底撈、小龍坎、重慶德莊等知名火鍋連鎖品牌。從銷量來看，熱銷品牌的方便火鍋月銷售量竟達到了近20萬。不過，在火爆的銷量背后，同質化問題嚴重、品質把控等問題，也成為方便火鍋的短板。
鎮海消防大隊的官兵小哥就做了相關實驗
實驗中，大隊實驗人員首先準備了自熱米飯、自熱火鍋兩類自熱食品作為實驗材料并進行相應編號，同時準備了有毒氣體探測器及紅外測溫槍，實驗最后，大隊張自強參謀對此次實驗做了簡要介紹：“自熱食品”底部有加熱包，主要成分是：焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等，加入冷水反應，升溫后可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，如果發生意外，極易造成燙傷等危害，我們在食用此類自熱食品的時候應當注意：
1、方便火鍋的蓋子上有一個透氣孔。如果透氣孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至燙傷人。
2、一定要嚴格按照說明書來使用發熱包，并注意在加熱過程中將透氣孔打開，以免造成意外傷害。
3、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自熱食品”下面加隔熱墊，免得玻璃炸裂。
4、自熱食品“屬于航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或托運此類食品，此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。
冷水就好。不過方便火鍋這東西適當的吃，很多人吃方便火鍋上癮，這是不可取的哦。
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