時間：2017-07-31 15:11:29 編輯：5號網-liyun 2740
寶寶吃蝦的做法大全，今天就來跟大家介紹一下如何正確的做蝦給寶寶吃。寶寶添加了輔食之后，家長總是希望寶寶能夠吃的好，今天就來跟大家介紹一下如何正確的給寶寶制作蝦料理來食用。
寶寶蝦仁菜湯面
材料：蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯
做法：
1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽;
2、將菜心用開水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用;
3、將水少開，把龍須面切成均勻短小的面段，再放入開水中煮熟、煮爛，撈起來;
4、把高湯倒進鍋里，微微燒開，再將切碎的蝦仁、菜心、面條統統放進高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會兒，即可關火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食。
寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥
材：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油
做法：
1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽;
2、將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用;
3、將嫩豆腐清洗干凈，切碎，備用;
4、將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統統倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌;
5、待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關火，盛至碗中，攤到微涼，喂寶寶食用。
寶寶蝦肉肝菜什錦軟面條
材料：蝦仁、雞肝、菠菜、面條、雞蛋，蔥、姜、高湯、植物油
做法
1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽;
2、將雞蛋倒入碗中，只留蛋清，再加入蝦仁粒，和芡粉攪拌均勻備用;
3、將菠菜用開水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用;
4、開火，倒入少許植物油，將姜片和蔥碎煎香，撈起;
5、把蝦仁粒、菠菜碎一同放入，已撈起姜蔥的油鍋中炒熟;
6、將新鮮的雞肝煮熟，剁成雞肝碎，一旁備用;
7、將面條切成小段，放入沸水中煮熟，撈起，將水倒去;
8、將高湯倒入鍋中，將蝦仁粒、雞肝碎、菠菜碎，和面條統統倒入鍋中，用大火煮沸，轉小火;
9、將剩下的蛋黃，打散，倒入鍋中煮熟，加少許鹽，即可盛到碗里，攤涼喂食。
青菜蝦仁粥
原料：50克蝦仁，50克大米，適量青菜，鹽和清水等。
做法：
1、 將大米淘洗干凈，浸泡二十分鐘，將青菜和蝦仁洗干凈。
2、 將蝦仁切成末，加入適量鹽然后攪或抓勻。
3、 將大米加入適量水煮成爛稠狀的粥，加入蝦仁。
4、 觀察蝦仁的顏色，待蝦仁變色后關火即可。
軟炸蝦
材料：蝦仁400g(解凍后)，鹽1/2小勺，料酒1小勺，雞蛋1個，干淀粉1.5大勺，面粉1.5大勺
做法：
1、蝦仁自然解凍后，洗凈挑去蝦線(有些優質的單凍蝦仁已經挑去了蝦線，但還是要檢查一下，去除殘留);
2、加入鹽;
3、加入料酒;
4、帶上一次性手套，給蝦仁“按摩”(抓勻)，腌制5分鐘;
5、加入一個雞蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺，在視情況調整;
6、繼續“按摩”，時間長一點兒，要感覺到黏黏糊糊、蝦仁均勻掛上一層薄漿的程度。這個過程中還可以調整漿糊的濃稠度：太干了，可以稍微加點兒水;太稀了，可以加點兒粉;
7、掛糊后的狀態。掛糊不可太過粘稠，否則炸出來的蝦仁酥皮太厚，就不好吃嘍。掛糊后，靜置5到10分鐘，讓蝦仁“休息”一下;
8、起油鍋，中火，熱鍋入涼油，再加熱一會兒，用筷子試油溫：干凈無水的筷子，放進鍋中，如果筷子周圍出現小氣泡，速度較慢，說明油溫不夠;如果氣泡大并快速泛起，還發出快速的“噼啪”聲，說明油溫高了;如果筷子周圍氣泡大小均勻、泛起速度較快，油爆聲平和，說明油溫剛剛好;
9、快速單個下入蝦仁，單個下——保證不粘連，快速——保證成熟度一致;
10、全部下入后，立即反面，炸制顏色金黃偏淡時，開大火沖炸幾秒鐘，同時快速反面;
小孩子正處在身體發育，長身體的一個關鍵時期，各種營養物質都要跟得上，小孩吃蝦，要注意蝦在制作過程中的一些工藝和手法，不要讓蝦中的營養成分流失，這樣對小孩的身體發育是沒有任何好處的，只要按照以上的方法，就可以制作出美味的蝦了。
寶寶吃蝦的好處一、蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質。蛋白質是生命的基本物質，且其肉質松軟，易消化，多吃營養高，易消化吸收的食物，寶寶成長需要大量蛋白質，所以寶寶要多吃含蛋白質的食物。
寶寶吃蝦的好處二、蝦含有豐富的鎂，鎂是寶寶身體發育過程不可缺少的微量元素之一，缺鎂時可出現情緒不穩定、易激動、喜怒無常;重者出現反射亢進、手足搐搦，甚至驚厥等癥狀。
寶寶吃蝦的好處三、蝦含有很高的鈣，寶寶注意從第四個月開始就需要注意補鈣。蝦皮是天然補鈣食品，一般醫生也會建議使用蝦皮補鈣的食療方式，比較容易吸收。
寶寶吃蝦的好處四、蝦里的卵磷脂，是促進寶寶大腦發育的最好東西了
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