導讀
藍紋奶酪是屬于奶酪中的一種，由于味道十分難聞而出名的，這種奶酪是含有霉菌的，顏色有種大理石的紋路，非常漂亮，不過在國內能接受這個味道的人并不多，一起來了解下藍紋奶酪的詳細知識吧。
藍紋奶酪是起源于法國的。
藍紋奶酪，具有兩千多年的歷史，風味辛辣。綠霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋，而此時奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激 。與其他奶酪品種不同，藍紋奶酪是由中心向外趨漸成熟的。
⒈奶酪+面包+葡萄酒
最簡單、最傳統，同時也是最完美的組合，這種搭配不但營養豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，面包中的糖分能長時間供應身體能量。
專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣奶酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。
⒉炒土豆、洋蔥時
如果比較硬的話，可以在在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時混入一起炒了吃，這樣炒出來的菜會帶有一種特別的香味。而奶酪搭配不同的菜會產生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下
⒊假如你還做比薩的話也可以加點奶酪，可以使比薩的味道變得更好，還能讓奶酪更容易入口。
⒋平時用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入奶酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤干，還能起到調味的作用。
⒌做奶酪三明治也得。做法簡單：夾上火腿啊，新鮮的蔬菜啊什么的。
1.藍紋奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。
2.藍紋奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。
3.藍紋奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4.藍紋奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發育所必需。
1、洛克福奶酪(Foquefort)
原產地：法國
原料：羊奶
特點：甜美、風味凝練、質濕、易脆
2、古岡左拉奶酪(Gorgonzola)
產地：意大利
原料：牛奶
特點：甜美、順滑
3、斯蒂爾頓奶酪(Stilton)
產地：英國
原料：牛奶
特點：香料味或胡椒味，質地相對較硬
藍紋奶酪好不好吃主要要看你對這個味道能不能接受，喜歡的人會覺得是美食，不喜歡的人一秒鐘都不想多聞。
藍紋奶酪是德國特產奶酪，味道以濃郁著稱，通俗點說就是外國的臭豆腐。藍紋奶酪以氣味強烈出名，有些人喜歡吃奶酪但未必能夠消受藍紋奶酪。
1. 如果買回來的藍紋奶酪有奶酪紙包裝，可以保留奶酪紙。
2. 可以在有奶酪紙包裝的奶酪上再裹一層蠟紙或者放進密封的塑料袋。
3. 將沒有包裝的奶酪放進玻璃容器并且用一個有小孔的蓋子蓋住容器。
提到芝士，我們通常想到的詞都是“香”、“光滑”、“味道超棒”，但是它們之中也有一些“奇葩” 。有很多臭芝士味道都非常刺激，但是嘗過之后卻又讓人欲罷不能。
很多人說藍紋奶酪就是臭襪子和洗腳水味，所有藍紋奶酪一定要是由丹麥生產的牛奶并通過特定方式來生產，它聞起來氣味濃烈，直沖腦門，你離幾米以外也會聞到!吃起來奶味和咸味幾乎是用“席卷”的姿態撲向你的感官，是超級重口味的選擇。
說實話，奶酪都是有味的，上成奶酪都是有一股濃重的臭襪子味的，但營養價值很高，有的奶酪味道淡一些，總歸都是有的，是和發酵（也許發酵這個詞不合適）的東西有關……我買過伊利的奶酪，叫“妙芝”味道還可以……
藍紋奶酪屬于比較高級的料理，所以價格自然不會便宜，目前市場上面比較好一點的8kg左右的藍紋奶酪價格在兩千五左右，一斤藍紋奶酪價格基本都在一百元以上，想要買一小塊嘗嘗也要三十元左右。
藍紋奶酪的價格其實還是有一定跨度的，這不僅取決于所采用的原材料和所添加的物質，而且還取決于菌種、陳年時間以及陳年的環境等。
藍紋奶酪是可以直接吃的。
藍紋奶酪的愛好者表示直接吃是最好的方式，其實我一直想把藍紋和榴蓮混在一起吃，你可以先試一下，好我在上，我覺得蘸餅干配葡萄酒還是蠻好吃的。我吃的是 Danish Blue，剛烤了三塊藍紋超級美味啊。
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什么是藍紋奶酪 藍紋奶酪是什么味道的呢
不知道大家知不知道什么是藍紋奶酪，或者吃沒有吃過藍紋奶酪呢，今天我們就一起來了解一下吧，究竟什么是藍紋奶酪以及藍紋奶酪什么是味道的呢，希望小編今天有幫助到你哦。
奶酪為什么要放冰箱 奶酪放冷凍還是冷藏
在我們平時生活中經常可以看到有人吃奶酪，奶酪是很常見的一種奶制品，有很多的食用方法，奶酪一般日常保存都會放在冰箱里面保存。
藍紋奶酪怎么保存 儲存方法很重要
藍紋奶酪買回來之后在保存方法上面是很重要的，大家可以將藍紋奶酪的包裝紙留著，再外面再裹一層蠟紙進行密封，然后放冰箱里面就可以了。
藍紋奶酪是哪個國家的 法式特色料理
藍紋奶酪最早是來自法國的，后來在意大利和英國也流行起來，這三個地方現在是藍紋奶酪的世界三大產地，品質都非常正宗，在奶酪愛好者中頗受歡迎。
藍紋奶酪可以直接吃嗎 挑戰你的味蕾極限
藍紋奶酪是可以直接吃的，不過對于國內的朋友來說，直接吃可能比較難以接受這個味道，一般是要搭配水果或者是紅酒再進行食用的。
藍紋奶酪什么牌子好 世界三大頂級品牌
對于一些想要買藍紋奶酪的朋友，可能會在品牌中糾結，目前世界上做藍紋奶酪比較好的牌子有洛克福奶酪、古岡左拉奶酪和斯蒂爾頓奶酪，這是排名比較靠前的幾個藍紋奶酪品牌。
藍紋奶酪好吃嗎 藍紋奶酪是什么味道
藍紋奶酪的味道是臭臭的，能接受的人會覺得很好吃，而不能接受這股味道的人則覺得很難吃，就跟國內的臭豆腐一樣，屬于比較有爭議的一種食物。
藍紋奶酪多少錢 常見于高級料理
藍紋奶酪的價格并不算便宜，一般一百克左右的一小塊就要30元左右了，買的多一點會稍微便宜點，一斤的價格大概是在一兩百塊左右，沒吃過的朋友建議先從小塊的入手。
藍紋奶酪的營養價值 蛋白質很豐富
藍紋奶酪屬于不太被大眾接受的一種奶酪，但其實藍紋奶酪的營養價值還是很豐富的，尤其是其中的蛋白質含量相當高，另外其中含有的鈣和維生素也非常多，對身體很好。
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