導讀
牛肉醬是一種用牛肉做成的調味品，很多人都喜歡用它來拌飯吃，味道特別的鮮美，牛肉醬的主要原材料為牛肉丁，非常的健康，我們一起來詳細了解下這個美味的醬料吧。
材料：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、生抽、食鹽、剁椒、料酒、食油、白糖、生粉
做法：
1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，腌制十五分鐘;
2、將洋蔥切成細小的洋蔥丁，然后放進油鍋里翻炒，炒到洋蔥變軟;
3、往鍋里倒入腌制好的牛肉末，將牛肉末和洋蔥一起炒，炒到牛肉斷生，再加入剁椒、豆瓣醬炒勻 ，然后加入食鹽，淋入料酒、生抽，炒勻;
4、加入清水沒過材料，開中火煮開，然后轉小火，最后加入生粉收汁就可以了。
牛肉醬的熱量算是比較高的。
牛肉本身并不是減肥期要拒絕的食物，但是經過精加工后的牛肉醬，添加了過多的油脂、鹽和其它添加劑來調味，熱量也就跟著上漲了，所以千萬不要選擇這類精加工的重口味調料來下飯啦!
香味很好，濃濃的泡椒味，感覺很酸爽。牛肉粒是最驚喜的地方。很大粒。而且最重要的是牛肉味很足。放口感很好。吃完后嘴巴里有留香。泡椒和牛肉的味道結合的非常好，感覺用料和選材都很用心。嘗試了下飯，那叫一個酸爽。不但是大粒牛肉帶給我的驚喜，還有味覺上。感覺秒殺我吃過的一切跟泡椒有關的味道。
(1)牛肉醬和白酒不能同時吃，因為同時食用容易上火，我們知道牛肉是屬于甘溫，補氣助火，而恰恰白酒又屬于大溫之品，當與牛肉相配時就好像火上澆油一樣，特別容易引起牙齒發炎
(2)牛肉醬和板栗不能同時吃，因為栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生一些化學反應，牛肉醬會削弱栗子的營養價值，導致栗子的營養我們吸收不到，而且牛肉和栗子一起吃是不易消化。
(3)牛肉醬和豬肉不能同時吃。在中醫理論里，牛肉山是屬于偏溫性的食物，而豬肉則屬于滋陰的食物，如果豬肉兩者一起吃的話會相互抵消他們的營養，一陰一陽就很容易造成營養流失。
牛肉醬可以放冰箱冷凍。
醬牛肉保存方法：
1、用保鮮膜保起來放在冰箱里。
2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。
3、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然后放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時間。
牛肉醬不管加不加熱都可以吃，喜歡吃熱的朋友就加熱一下，不想加熱也可以直接吃冷的。
牛肉醬是一種百搭的調料，它雖然不是烹飪中的主角，但起碼它也是一個成功的配角，在味道上它能給飯菜帶來與眾不同的香味哦。牛肉醬是一種味道香濃的調料，不但可以用來炒菜、涼拌，而且還適合用來蘸餃子、拌面、拌飯等等。根據每個人的口味不同，還可以用不同的材料來調配出不同口味的牛肉醬，比如：香辣牛肉醬、番茄牛肉醬、侯柱牛肉醬等等。這樣就可以滿足很多吃貨的心咯。
牛肉醬適當食用就不會發胖，吃多了的話發胖那是肯定會的，晚上8點鐘過后就不要再吃了。
牛肉醬中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起到發胖的效果。按100g的牛肉醬來計算的話，里面含有的熱量是488大卡，但是牛肉醬不是我們膳食中的主食，我們每次都只是吃了很少的量。所以只要不是吃得太多，它也不會給你增加小肚腩。
那個牛肉醬的話，你最好把你需要的量盛到別的小點的容器中。
因為牛肉醬中有油，而且不是透明的，所以過安檢的時候不是那么容易。
而且攜帶的量是有限制的。如果沒記錯，液體是不讓超過100毫升。
孕婦是可以吃牛肉醬的，但是大家一定是要注意一次性是不要吃那么多，因為在懷孕期間，孕婦身體里面含有的雌激素是會隨著時間的不斷增加，是會使得水分和鹽在身體里面存留過多，牛肉醬里面是含有比較多的鹽分，是會使得我們容易口感，所以就是需要大量的 喝水，這樣就是會導致水和鹽分在孕婦體內聚集過多，我們如果是不及時的將這排出體外，這就是會導致我們身體水腫。
材料：面條、牛肉、香菇、色拉油、食鹽、蔥、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣醬
步驟：
1、將牛肉剁碎 ，香菇切丁，蔥切碎成蔥花;
2、起油鍋，撒入花椒進鍋里爆香，炒出香味后，將辣椒撈出，倒入牛肉末翻炒，炒干水分之后，加入料酒、豆豉辣醬，淋入生抽、老抽一起翻炒，將牛肉炒香酥;
3、加入香菇，撒上五香粉，一起翻炒均勻，然后加入清水浸過食材，開中火煮開，再轉小火煮十分鐘;
4、將面條放進沸水鍋里煮，煮熟后馬上拉出來，然后加入適量的色拉油攪拌下，最后將煮好的牛肉醬淋上就可以了。
相關文章更多
照燒汁是甜的還是咸的 照燒汁和醬油有什么區別
照燒汁是一種調味料，相信很多朋友都吃過照燒雞腿吧，它就是用這種調料調和的味道。很多人不知道照燒汁到底是什么口味的，它和醬油又有什么區別呢。
老干媽哪款最辣 老干媽系列哪個最好吃
老干媽市面上的口味有很多種，很多小伙伴在選擇的時候不知道哪一款最好吃，所以就會很容易踩雷，老干媽哪款最辣呢，下面小編為大家介紹一下。
醬牛肉怎么燉容易爛 醬牛肉怎么涼拌好吃
冬天是吃醬牛肉最好的季節，具有驅寒暖胃的功效。我們在家里自制醬牛肉時，發現牛肉燉了很久還是沒燉爛，那么醬牛肉怎么燉容易爛呢。
醬牛肉冷凍后怎么吃 冷凍醬牛肉怎么加熱
醬牛油是牛肉的一種做法，這樣做出來的牛肉味道肥美、肉質鮮嫩。但是為了保存的時間更久，最好還是將醬牛肉做好后保存在冰箱里，那么醬牛肉冷凍后怎么吃呢。
鹵牛肉可以冷凍嗎 鹵好的肉冷藏還是冷凍
鹵過的牛肉不僅可以保存更長時間，吃起來也別有一番風味。很多人自己在家里鹵好牛肉，但是不知道怎么保存，鹵好的牛肉可以放在冰箱嗎。
鹵牛肉和醬牛肉的區別 鹵牛肉和醬牛肉哪個好吃
牛肉的肉質鮮美有嚼勁，且脂肪含量較低，因此受到很多人的喜愛。鹵牛肉和醬牛肉都是牛肉的做法，很多人都不知道二者有什么區別，下面為大家介紹一下，到底是鹵牛肉比較好吃還是醬牛肉呢。
火鍋油碟是什么油 火鍋油碟怎么調
冬天吃火鍋一定少不了蘸料，油碟作為火鍋的標配一定要擁有姓名。很多人在家吃火鍋不知道怎么調配油碟，下面小編教大家油碟的做法，快點學習起來吧。
火鍋xo醬是什么醬 火鍋xo醬怎么調好吃
我們在外面吃火鍋時，總會有各種各樣的調味品，其中一個名叫xo醬的醬汁一定引起過不少人的疑惑，xo醬是什么醬呢，下面為大家介紹一下。
沙拉醬開封后可以放多久 沙拉醬怎么保存
我們在制作沙拉時，想要口感豐富就可以放入一點沙拉醬。市面上的沙拉醬買回來開封后保質期就會縮短，沙拉醬大概可以放多久呢。
牛肉醬拌面的做法 美味面食攻略
牛肉醬拌面是一道非常好吃的面食，在做的時候首先是將牛肉醬做好，然后將面條煮開之后，拌上牛肉醬就完成了，操作起來其實特別的簡單。
熱門排行
相關文章
網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫療的依據；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民：身體若有不適，請及時到醫院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告
