導讀
田雞是很受歡迎的一種美食，平時在餐館都是能見到的，是很多人都特別喜歡的一道佳肴，田雞的烹飪方法十分多樣，不管是炒著吃、煮著吃還是烤著吃都美味極了，下面一起來看看田雞的做法吧。
第一種：燜田雞飯，這是我最喜歡吃的一種美食了。將從市場上買來的田雞宰殺，洗干凈，剁成小塊，放些姜蒜蔥料酒爆炒，然后放入米，鹽，放適量的水燜，等米被燜成飯了，田雞的香味也融化在了米飯里面，很是好吃。這里提醒下吃貨們：若是家里有柴火的，最好用柴火燜，不要那么大火力，用慢火慢慢燜，這樣弄出來的田雞飯比用煤氣燒的更香；
第二種：田雞炒香菇。香菇可以選擇從市場上買來的，已經泡好的香菇，這樣可以直接使用，不需要自己再用熱水泡。但這樣的好處是，香菇的味道不夠好。可以從市場買來香菇干，用熱水泡半個小時，將香菇洗干凈，然后切片，或者是切絲，先用姜蒜蔥酒爆炒田雞，再放香菇干炒，這樣弄出來的味道也是很不錯的。
食材：田雞、蒜蓉、紅辣椒、青辣椒、芹菜葉、洋蔥
步驟：
1、四只田雞去頭去四肢，撕去皮，回來之后洗干凈;
2、用料酒，鹽和蠔油腌10分鐘;
3、把腌好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用;
4、鍋里放少許油,下蒜蓉爆香;
5、下紅辣椒圈，下青辣椒;
6、最后把田雞倒入，翻炒均勻，調入適量的鹽和干貝素干鍋中墊洋蔥防止粘鍋;
7、再把炒好的田雞裝入小干鍋，灑上芹菜葉，點上固體酒精，即可享受美食啦!
1、開肚，掏出內臟。
2、要去皮可在其上顎滑出一刀痕后整張撕下，還可以剁去嘴巴和四支腳的腳趾。
3、抓住田雞的兩只腿，用刀按住頭，輕輕一割，刀子還是繼續按住，用抓腿的手摳下田雞的皮撕下來。
4、輕輕的把田雞的頭上腭部分切掉，然后用手掐住它的肚皮，把兩腿以上肚皮撕下。
5、最后把內臟清理，再剁掉爪子，抽掉腿上的筋，清洗干凈即可。
1田雞+雞蛋：田雞和雞蛋同食容易導致人體中毒，不利于身體健康和生長發育，日常生活中應盡量避免食用。
2田雞+茶葉：田雞和茶葉同食容易中毒，甚至有生命危險，日常生活中應盡量避免搭配食用。
不建議吃。
以前吃田雞，皮是不用剝掉的，皮里面含有膠質物質有一定的營養價值，但是現在做田雞的話都是把皮剝掉的，里面會有一些寄生蟲，還是應該盡量避免食用。
田雞的熱量(以100克可食部分計)是93大卡(389千焦)，在同類食物中單位熱量較低。
每100克田雞的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
是的，過敏人群不適合食用。
發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。
發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
田雞里是有一種線狀的寄生蟲，在它的大腿部位。殺的時候就能看到，乍一看還以為是它的神經，其實就是寄生蟲，白色的。不過如果是煮熟了的話，就沒什么問題了。
青蛙是黑斑蛙；田雞是虎紋蛙。
田雞并不是野生青蛙，虎紋蛙才是真正意義上的田雞。由于黑斑蛙（青蛙）和虎紋蛙如果不仔細區分很難觀察清楚，同時二者也有些相仿，于是田雞在南方人中也就成了對青蛙的稱呼。
孕婦盡可能不要吃田雞。田雞就是常見的兩棲動物青蛙，身體上會有多種寄生蟲存在，這些寄生蟲對青蛙本身沒有影響，但一旦進入人體內就會引起感染，因有些寄生蟲卵不易被高溫殺滅，可在進食過程中進入人體內要想驅除很困難，所以孕婦可以吃，但是食用時需注意。
田雞孕婦能吃嗎
田雞中含有蛋白質、糖類、水分、少量脂肪、鋅、鈣、磷、硒、維生素E等營養元物質，有利水消腫、潤澤肌膚、防癌、抗癌等功效。
專家認為，單從田雞的營養成份和價值來看，孕婦是能吃田雞的。只是田雞肉中易有寄生蟲卵，因此食用時一定要加熱，使肉熟透；且每次食用不宜過多，每次40克左右。
眾所周知田雞中意含有寄生蟲卵，多吃會影響人的身體健康，嚴重的甚至會染上寄生蟲病。而孕婦若常食用田雞，會增加母體和胎兒感染曼氏迭宮絳蟲病的機會，孕婦若感染裂頭蚴后會造成母體和胎兒的感染，對孕婦和寶寶的健康帶來危害。以上就是小編咨詢整理的有關“孕婦能吃田雞嗎”問題的解答。雖說孕婦能吃田雞，只要適量且將肉煮熟、煮透即可。
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