時間：2021-12-06 08:17:14 編輯：5號網-qiwen 3
茅臺酒在我們的印象中都是屬于高端酒的，那它是屬于糧食酒的一種嗎？茅臺酒是屬于什么類型的酒？
1.茅臺酒屬于醬香型白酒。
2.茅臺酒獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮,是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。
12月3日，由中國社會責任百人論壇、責任云研究院主辦的第十三屆《企業社會責任藍皮書》發布會暨ESG中國論壇2021冬季峰會在北京舉行。茅臺集團總會計師劉剛代表茅臺集團在會上發布《茅臺集團2020社會責任報告》，并作分享發言。
自2009年發布第一份社會責任報告以來，茅臺集團已連續13年發布社會責任報告。茅臺集團發布的首份雙語版社會責任報告，封面采用手繪插畫風格，多處嵌入二維碼影像視頻，延伸報告內容，從經濟責任、社會責任、環境責任等方面，系統介紹了茅臺集團2020年的社會責任年度進展，被中國企業社會責任報告評級專家委員會評為五星級。
12月4日，“貴州茅臺”官方發布茅臺集團2020社會責任報告的長圖解讀。
根據茅臺2020社會責任報告，貴州茅臺集團2020年從業人數42281人，比2019年增加1030人，員工人均工資較上年增長約12.12%。茅臺集團并未在這一消息中透露其員工人均工資水平。
據紅星新聞，通過choice數據梳理發現，2020年茅臺集團控股的貴州茅臺員工人均薪酬為31萬元，在19家白酒上市公司中最高。瀘州老窖、水井坊、古井貢酒緊隨其后，去年人均薪酬分別為29萬元、26萬元、25萬元。
貴州茅臺集團的高級管理人員實行年薪制，按貴州省國資委和公司有關規定執行；中級管理人員實行準年薪制，根據不同系統的工作性質、責任權益、風險等因素綜合確定相應的薪酬比例系數；普通員工主要實行崗位績效工資制和承包工資制，參考勞動力市場薪酬水平，根據不同系列和崗位的技術含量、知識含量、勞動強度等要素確定其工資水平。
此外，在報告中，茅臺集團提到公司形成了“工匠八步”的培訓機制，包括入爐（入職培訓）、熔煉（崗位練兵）、冶煉（技能鑒定）、錘煉（師帶徒）、精煉（骨干培養）、淬煉（金牌班長）、升華（茅臺工匠）、百煉成鋼（技術職業）八步。
茅臺屬于國企。
1951年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。
2001年9月開始，茅臺集團就”國酒“商標曾9度發起申請均被駁回，2019年6月12日，茅臺集團宣布6月30日前停用“國酒茅臺”商標，6月29日起正式更名為“貴州茅臺”。
1.儲存10年，20年或者30年以上的茅臺，要循序漸進的喝，先喝儲存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受陳年茅臺的魅力。
2.酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，以玻璃酒杯最佳。用大杯品嘗茅臺是一種極大的浪費！千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝白酒，這樣一杯酒就會浪費掉。
3.打開一瓶陳年茅臺先別急著喝，先用嗅覺感受一下茅臺的獨特陳味，醬香酒聞香過程分為前香(初嗅)、體香(深嗅)、空杯香三部分。能逐漸感受到：醬香、烘焙香、水果香、植物香、糧食香、醇香、花香、甜香和曲香等怡人香氣。
4.慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會產生微妙的化學反應（氧化一下），同時輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老酒的顏色、透明度、以及酒體黏度，邊感受其滿屋生香魅力。
5.嘗酒時，分為品味、回味兩步。首先，輕綴入口，讓酒液由舌尖逐漸布滿舌面，爾后緩緩咽下，此為品味。咽下之時，酒液絲滑、醇厚。閉合口腔，輕緩呼氣，綜合體會各種香氣交融后呈現出的復合香，此為回味。此外，茅臺酒回味悠長且甘甜，少有苦澀感。
6.如果條件允許，也可以將儲存10年以上的茅臺酒按1:1比例自行和新酒勾兌在一起，口感覺絕對超乎想象，也可以根據個人口味調節新老茅臺酒的比例。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。