時間：2015-12-17 20:08:36 編輯：王雪芳老師 384
腸道是人體最大的免疫器官，根據醫學報導，腸道若累積太多壞菌，體內的毒素就會越來越多，造成免疫力下降就容易生病，腸道中容易致癌的壞菌像是大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌，這些都是容易引發癌癥的幫兇，尤其是胃癌和大腸癌。
假如我們吃進對腸道有益的食物，就會產生益菌或提供益菌營養，可有效調整腸道的環境，提升細胞抗氧化能力，減少自由基對身體的傷害，同時也可使腸道發揮正常的功能。于此，我們列出七大類對腸道健康有益的食物。
蔬菜類的食物，富含膳食纖維、維生素B 群、寡糖等，其中的膳食纖維，可以通便排毒，促進排泄作用，而維生素可以維持正常生理機能，協助新陳代謝，寡糖可以促進腸道益菌的增殖，抑制病原菌和腹瀉，還能有效預防便秘。
水果類的食物，含有膳食纖維、酵素、果寡糖、維生素C 等，水果中的膳食纖維，像是水溶性的果膠可以增加糞便的保水性，軟化糞便，而酵素則能促進新陳代謝，維持消化道的機能，讓排便順暢，而果寡糖則能增加腸道益菌，維生素C 可以增加腸道免疫力，幫助腸道排毒。
豆菜類含有膳食纖維、寡糖、維生素B1，而菇蕈類則含有植物膠質與維生素B1，豆菜類的果膠是一種水溶性膳食纖維，可以使糞便柔軟，不讓糞便滯留腸道內，而寡糖可以提升益菌的數量，菇蕈類的植物膠質能促進腸胃蠕動，有助于排除宿便，而維生素B1 可以提升體內新陳代謝力與消化能力。
全谷雜糧類含豐富的β葡聚糖、維生素B 群、膳食纖維、酵素，可以提高腸道的免疫能力，而維生素B 群可以紓解因精神壓力所引起的便秘，膳食纖維會產生飽足感，并增加大便體積，而酵素則可以抗菌、防癌，并且能促使排便順暢。
海菜類富含膳食纖維、海藻酸、寡糖，膳食纖維能增加大便體積、軟化糞便，并減少致癌物附著于腸道，而海藻酸也是種天然纖維素，可抑制脂肪和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血糖的作用，其中所含的寡糖，則可以促進腸道益菌生長，改善腸道的生態環境。
含乳酸菌的食品，像是優酪乳、優格、養樂多等，這些飲料含有豐富的乳酸菌，這些乳酸菌都是能改善腸道環境的益菌，這些益菌能參與消化與代謝作用，讓食物消化運作更順暢，并且能促進腸胃蠕動，加速糞便排出體外，還能幫助人體合成維生素，增加身體的防御能力，這些乳酸菌已被研究證實可以對抗大腸癌。
許多女性因為減肥，一點油和脂肪都不攝取，認為多吃些生菜和水果就可以促進腸胃蠕動，以為這樣可以兼顧減肥與達到通便效果，但是無油飲食反而易造成便秘，適量油脂的攝取可潤腸通便。
如果怕吃到反式脂肪或是動物性脂肪，建議植物油或堅果種子，或是堅果，尤其堅果富含不飽和脂肪酸及維生素、纖維質，能預防便秘，改善腸道健康，但堅果和植物性油脂一樣都不宜攝取過量，因為攝取過量還是會出現肥胖、膽固醇過高的問題。
You are what you eat ！飲食攸關著我們的健康，吃進什麼樣的食物，對身體就會造成什麼樣的影響。這道理相信很多人都知道，飲食是對抗疾病與抗癌的一大關鍵，而要維系腸道健康也不是那麼難的事情，只要平常多用點心，就可預防疾病來臨。
什么樣的飲食才能遠離疾病呢？大家總是在尋找一種神奇的秘方，其實秘方就在你我身邊，唯「均衡飲食」四字箴言而已。所謂的「均衡飲食」就是身體所需的營養素來自各類食物。各類食物所提供的營養素不盡相同，每一大類食物無法互相取代，在做選擇的同時，以未加工的食物為優先考量。
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