時間：2016-12-21 08:31:15 編輯：5號網-lkn 629
喝茶是一件非常養生的事情！不少人每天都有堅持喝茶的習慣，喝茶對身體的好處可不少，但錯誤的喝茶方式，不僅對健康沒有好處，還會引發不少疾病。有人困惑，吃完飯能馬上喝茶嗎？關于，吃完飯能馬上喝茶嗎？飯前喝茶好還是飯后喝茶好？5號網小編來為您一一解答！
不好，很多人習慣在飯后馬上喝杯茶，認為這樣有助于消化，實際上這是個不好的習慣，它不僅會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，因此，民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。
茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入腸胃道之后，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。此外鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易消化的鞣酸蛋白凝固物。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸種蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關實驗還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。
國家疾病預防控制中心營養與食品安全所食品科學技術室主任霍軍生表示：“飯后馬上喝茶，大量的水進入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶，就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質，而影響蛋白質的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收，飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。”還有很多人喜歡飽餐后喝茶，以為可以消食解膩。其實這樣對健康也很不利。霍主任告訴記者：“因為茶中的大量鞣酸，會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，使腸道蠕動減弱，容易導致大便干燥。”
專家強調，為避免出現貧血癥狀，飯后約1～2小時，胃排空后，再喝咖啡或茶較合適;平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物，以避免血紅素不足。他建議，晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強;紅茶是全發酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得過濃。空腹飲茶容易抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的甚至還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
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