時間：2016-04-05 08:32:42 編輯：本站整理 565
雞蛋有著極高的營養和藥用價值，同時它也有豐富的膽固醇，會影響尿酸排泄。那么痛風患者可以吃雞蛋嗎？痛風患者不可吃什么？
答案是可以吃雞蛋，不過要適量，一般來說，一天一個到兩個就可以了，不要吃太多。
雞蛋中含有大量膽固醇，食物過多會引起血膽固醇含量過高，干擾尿酸排泄。
吃多了雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖，增加了痛風發病的危險。
雞蛋吃多了可造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。
此外痛風患者吃雞蛋要適量：一般情況下，老年患者每天吃1～2個雞蛋為宜;青年和中年痛風患者和從事腦力勞動或輕體力勞動患者，每天吃2個雞蛋比較合適。從事重體力勞動患者，每天吃2～3個雞蛋比較合適。少年痛風患者，由于長身體、代謝快，每天可以吃2～3個雞蛋;患痛風的孕婦、產婦、哺乳期婦女、身體虛弱者，以及大手術后恢復期的患者，每天可以吃3～4個雞蛋，不宜再多。
多數痛風患者都是由于食物的選擇上不合理才導致體內的嘌呤物質過多而引發痛風的，體內的尿酸生成過多而排泄減少，使尿酸沉積在關節處，機理失去平衡。
所以要合理的對待痛風必須改變體內尿酸高的狀況，很顯然，傳統的藥物治療是很難達到這一效果的，如果用藥不合理還會對腎臟造成損害。痛風患者在注意飲食的前提下，還要注意身體的調整，及時的到專業的醫院進行診治，這樣才能夠很好的幫助患者擺脫疾病的困擾。
根據目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作，過度食用刺激性調味品對痛風不利，所以調味品也應適量.
因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內臟之類的美食。(簡單的說，如果在急性期，建議全素，中等嘌呤含量的都要禁食。如果是在緩解期，酒，海鮮，動物內臟不要吃，其他的適量。)動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。對了，還要切記少吃花生，花生是高脂肪中嘌呤的食物)
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內分泌紊亂，堿性物質并不容易吸收。
血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。
這個是大忌，戒不掉的只有求老天爺幫你降酸了....原因就不多說了。（適當紅酒是可以的）
動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚。這個和高嘌呤有點重合。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。
雞蛋以卵黃的食療價值較高。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。
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