時間：2018-01-08 15:28:44 編輯：5號網-zhaowei 4167
大家在選購榛子的時候，會發現有的榛子個頭比較大，然而有的卻很小。那么，究竟榛子是大的好還是小的好？大榛子和小榛子有什么區別？
分幾種情況：
1、如果是水漏榛子（用水篩選過的）均勻的、不能太大，這樣仁會比較大，口感也好，有種特別的香味。
2、如果是美國大榛子，個大的比較好，會很香，吃起來也很過癮哦！
榛子的顏色和大小好壞關系不大，榛子的顏色主要取決于晾曬時陽光是否充足，陽光充足榛子的顏色就偏黃一些，也比較有光澤；如果陽光不足，顏色就暗一些。但是如果榛子的顏色特別黃、發亮，有點像糖炒栗子的感覺，就可能是被硫磺熏過，這樣的榛子吃了之后舌頭會有一點發麻，另外，黑色的榛子可能得過病，或是沒有成熟就脫落，被榛農撿起來的果實，這樣的榛子不要買。
大榛子和小榛子只是大小區別而已，營養上沒有差別。
榛子，原產中國，19世紀末引入到美國.在美國已經有100多年歷史。美國99%榛子產于美國俄勒岡州的Willamette Valley。年平均產量在4萬噸左右。由于當地適宜的氣候和豐富的降水量，使得種出來的榛子比世界其他地區的都要大。國內市場銷售的大圓、二圓、三圓;大尖、二尖都是美國大榛子。品種主要有三種，分別是:
1、巴塞羅那型( Barcelona)主要規格:大圓、二圓、三圓
2、埃尼斯型(Ennis)主要規格:大尖、二尖、三尖
3、杰弗森型(Jefferson)新品種
有利于老人預防心腦血管疾病
有利于孩子和孕婦，榛子能強壯體魄
有利于各類人群，明目健腦，增強記憶力
有利于糖尿病、癌癥病人
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