歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2018-01-12 15:32:45 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 4842
滿族人會在臘八節(jié)這一天做粘火勺，這種小吃非常的飽腹，但是做起來也是復(fù)雜花氣力，下面給大家介紹粘火勺最為重要的一步——和面
集安的滿族人很多，所以粘火勺這種傳統(tǒng)美食自然也成為家家的桌上美味。它的制作方法非常簡單，糯米（江米）磨粉和（huo，讀“或”音）好，取一小塊，快速捏成面餅（慢了粘手），放上一團(tuán)烀好的紅豆沙包上，團(tuán)成球形再壓成餅，放在鍋里烙熟就可以吃了。 剛出鍋的粘火勺外酥里糯，加上紅豆沙的香甜，其口味老少皆宜，即可作為主食也可當(dāng)作點(diǎn)心，以前是冬天不可缺少的食品。
糯米和大米2:1比例泡一個月；紅豆浸泡12個小時，泡好后水煮，煮好后加入白糖，碾碎裝袋，控干備用，將豆沙餡兒包入面皮，做成“餅”。將包好的“餅” 按順序碼放在平鐵鍋中。5分鐘左右翻個，每鍋10分鐘左右即可。
香甜可口的粘火燒是東北農(nóng)村過冬必備的主食，煎熟的成品放倉房冷凍可以保存整個冬天
1黃米面用溫水和成面團(tuán)最好醒一夜。
2豆沙餡拌上白糖，不愿意吃甜的也可以不放。
3取一些面在手里揉成小團(tuán)壓扁包上豆沙餡。(在手里揉和一下是為了壓扁后邊緣不開裂)
4平鍋里放少許油小火煎。
5一定要慢火，煎至兩面金黃色，不要急一定要煎熟啊。
小竅門
粘火勺很不愛熟，沒熟透的話會有白馇，如果看不好熟不熟的話，可以用手按一按，特別軟沒有硬的感覺就熟了。一回可以烙很多然后話冰箱冷藏，吃的時候用平鍋小火煎或蒸透就行了。沾些白糖也不錯啊。
滿族人傳統(tǒng)上喜歡在冬季吃粘性食品，因其食后不易饑餓，有利于人們在寒冷的天氣里長時間在戶外活動。粘火勺、粘豆包等都是滿族地區(qū)人們冬季餐桌上不可或缺的美食。粘火勺一般在冬季開始時制作，放在室外冷凍保存過冬。每次食用，簡單加熱即可，十分方便
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。