時間：2016-05-02 12:14:51 編輯：本站整理 4662
水果煮著吃其實生活中這類食物很常見，但是也并不代表著所有的水果都適合煮著吃，比如這里說到的櫻桃是不是煮了還能吃，我們經常也會在新聞上看到某高校食堂中出現的黑暗料理就經常會出現這煮水果的吃法，這樣吃其實同樣也非常營養，而且味道也會更加有新鮮感。
當然可以吃，清熱治火櫻桃營養豐富，據測定，櫻桃中含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵等，其中鐵的含量最高，居水果之首。此外櫻桃還含有多種維生素等人體所必需的營養物質。
櫻桃既是佳果，又是良藥。據《名醫別錄》記載，櫻桃性味甘溫，有潤中、益脾之功效，主治四肢癱瘓、風濕腰痛等癥。中醫常用櫻桃汁發麻疹；外擦治汗斑、燒傷、疝氣等；浸酒常服之，令人面色嫩潤，青春常駐。傳說歷代宮中后妃都常年服用櫻桃酒，稱其為《美容酒》。
另外，櫻桃還具有食療保健的作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、祛風勝濕、腎虛腰腿疼痛、活動不靈等。 櫻桃渾身都是寶，果肉可美容養顏；核可發汗、透疹解毒；葉具有殺蟲解毒的功能，可治蛇蟲咬傷；根具有驅蟲、殺蟲作用，葉、核、根、果皆入藥，通身無棄物。
此外，櫻桃的果核能解毒透疹，對小兒麻疹和多種皮膚疾患都有一定的治療作用。櫻桃的鮮葉煎汁服用能夠溫胃、止血、解毒，對萎縮性胃炎有效。用櫻桃鮮葉搗爛外敷并取汁飲服，可治蛇咬傷。
櫻桃還因其有潤肌膚、悅顏色的功效而很受女士們的青睞。堅持用櫻桃汁擦揉面部，可使“肌膚白皙紅潤、祛皺祛斑。尤其是櫻桃樹根和其根須，醫家更是稱它為女士的保護神。
櫻桃吃不完可能很不容易保存，一般最多一個星期就沒法兒吃了，但是如果腌蒸櫻桃的話，兩三個月都不會壞哦，而且味道可口。做法是先將吃不完的櫻桃洗凈去蒂去核后晾干，然后準備適量的紅糖和冰糖，冰糖要打碎成粉末狀，接著拿一個干凈的盆子，鋪一層櫻桃后鋪一層紅糖，再鋪一層櫻桃后鋪一層冰糖粉，以此類推，鋪完即可，最上面加一層冰糖粉，盆口加上保鮮膜密封腌制一天，第二天拿出來將保鮮膜戳幾個出氣孔，就可以開始蒸了，大約30分鐘后即可取出食用了，每天吃幾顆，多余的連帶湯汁一起放入容器中密封，下次繼續吃。保鮮效果很好，營養又美味。
首先將核桃洗凈去核去蒂后加少許糖腌制20分鐘左右備用，然后用適量糖、生抽、醋、鹽、淀粉加清水攪拌成料汁備用，接著先用油將切好的豆腐丁煎至金黃色之后盛出，再將腌制好的櫻桃及其湯汁一同倒入油鍋中，稍微炒一會兒即可倒入拌好料汁和煎好的豆腐丁，加少許水燜煮至湯汁粘稠即可關火出鍋了，味道鮮美不油膩。
首先準備10顆新鮮櫻桃，洗凈去蒂去核后備用，然后準備一杯純正的米酒備用，接著將櫻桃加水用大火煮開后，小火慢燉30分鐘，待其軟化后將米酒倒入，煮開后即可食用了，味道酸甜可口。如果喜歡甜一點的話，可以加點糖。當然這個米酒也可以替換成銀耳或者其他你喜歡的甜湯材料。
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