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時間：2018-03-20 14:50:42 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1877
土田七和大家熟悉的田七是有一定區(qū)別的，土田七也是一種植物，而且還有根莖。那么，土田七的根可以吃嗎？土田七怎么吃？
可以的。 田七可分為生田七和熟田七。生田七主要是用來散瘀、活血、通脈，調(diào)節(jié)血液循環(huán)，防治冠心病等，而熟田七的作用則是補氣血。通常我們在藥材店買的都是生田七，制成成藥后則有生田七和熟田七之別。 生田七經(jīng)過燉煮后便具有熟田七的一些性質(zhì)，所以用生田七燉湯除活血外，也有補氣血的功效。 向你推介一道老少皆宜的田七燉雞湯。
土田七蒸雞
主料：母雞一只（約1000克），土田七20克
輔料：料酒10克，姜10克，蔥10克，味精1克，食鹽3克
做法：
1、殺雞后去毛、內(nèi)臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中。
2、將10克土田七磨粉備用，汆下的土田七上籠蒸軟切成薄片。姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用。
3、將土田七片放入碼盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠后揀去姜蔥，調(diào)入味精，再把土田七粉撒入盆中拌勻即成。
1、具有良好的止血功效、顯著的造血功能;
2、能加強和改善冠脈微循環(huán),擴張血管的作用;
3、有較強的鎮(zhèn)痛作用,具有抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力的作用;
4、抗炎癥作用;
5、具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用,能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常,但不干擾機體正常的免疫反應(yīng);
6、抗腫瘤作用;
7、抗衰老、抗氧化作用;
8、降低血脂及膽固醇作用;
9、保護(hù)肝臟。
根表面灰棕色或黃棕色,全體多有瘤狀突起及斷續(xù)的弧狀溝紋,在突起物頂端常有莖痕或芽痕,下部有須根或已折斷。質(zhì)堅實,不易折斷,新鮮時白色,干燥者呈淡黃色,有菊花心。味甘淡后微苦。
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