時間：2018-03-31 09:11:17 編輯：5號網-zhaowei 861
我們知道在低溫天氣下蜂蜜是會結晶的，但是購買的一些加工的蜂蜜不一定會。那么，百花蜜結晶嗎？百花蜜結晶是什么樣子？
百花蜂蜜不但會結晶，而且還是一種極易結晶的天然物質，因為百花蜂蜜的波美度很高的，在溫度降到十五度左右時，這種蜂蜜就會出現自然結晶，另外就是溫度不發生大的變化，這種百花蜂蜜在存放一段時間后也會出現結晶的現象。但中也并不是說結晶的蜂蜜就是一定是真的百花蜂蜜。
純天然百花蜂蜜出現結晶之后，是可以分出層次的，最底的部結晶是一種流動性很差的白色膏狀物，而中間的部分則是半固體狀的結晶，在最上層一般會以液體的狀態存在，如果自己購買百花蜜的結晶不分層，而且顆粒性十分明顯，那就說明自己購買的百花蜜質量不好。
百花蜂蜜是多種花蜜釀成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，營養成分比較多。它還具有新陳代謝、免疫、助長發育、增強記憶、健腸胃、促進血液循環、保肝、消炎、鎮痛、延年益壽等多種作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助長發育、增強記憶、可以預防和糾正兒童的貧血。
判斷是否正宗土蜂蜜，取少許結晶的蜂蜜放在杯子中，然后放在20～30℃的溫水中，如是正宗土蜂蜜會很快融化。而摻白糖的假蜜融化后，一般不會有結晶。
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