時間：2018-04-12 10:12:35 編輯：5號網-zhaowei 2023
苦蕎茶的制作工藝很大程度上決定了茶品的好壞，因此，大家在購買苦蕎茶的時候，建議認準口碑好的大品牌。那么，苦蕎茶什么牌子好？
以四川大涼山區的苦蕎品質為佳，目前比較有名的品牌：
1、安喜（中國苦蕎茶的發明者，獨有三項苦蕎茶專利，是市場上質量最好的苦蕎產品之一）
2、環太（綜合性特產生產企業，品牌宣傳比較多，接受度一般）
3、彝鄉人（較早的品牌之一，產品包裝有大涼山民族特色）
4、三匠（近年來新創品牌，廣告投入很多，所以知道這個品牌的人也較多）
5、彝家山寨（新品牌，產品包裝有涼山特色，質量有待市場檢驗）
首先普通的涼山黃苦蕎茶和涼山黑苦蕎茶的生產工藝是把苦蕎麥磨碎再壓縮烘焙成型的大顆粒，味道是很純正的麥香，這種工藝的優點是味道香濃，而且茶米很耐沖泡。全胚芽黑苦蕎茶，采用涼山海拔2200米以上無污染高寒山區所產稀有優質黑苦蕎麥為原料。經精選、浸種、催芽，將種子激活，被激活的種子營養物質最佳，更易被人體消化吸收。生產工藝是沒有加工過，保持了苦蕎麥原狀顆粒狀的，味道是帶一點糊味的香，類似咖啡香味兒。苦蕎中最珍貴的物質是所含蘆丁，苦蕎在剛開花時莖、葉、花中的蘆丁含量是最高的，可以達到7%，全株黑苦蕎茶是以初花期的苦蕎整株，即苦蕎莖、葉、花及果粉碎混和精制而成，有“莖葉花果蘆丁更多”的。
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。
該茶是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。產地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
在購買苦蕎茶的時候，一定要到正規的超市或者是藥店去購買，因為當下假冒偽劣的產品多之又多，所以為了防止買到假貨，建議大家在購買的時候要謹慎。
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