時間：2023-04-07 17:02:14 編輯：5號網-qiwen 0
現在小龍蝦已經上市了，可以解饞下小龍蝦的癮了，這個小龍蝦一般吃多少是比較合適的？要是吃多了對身體有什么樣的影響？
小龍蝦一次吃半斤至一斤合適。小龍蝦的烹制時間如果過短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質松散，人食用后就有可能感染食品肺吸蟲病。小龍蝦體內含大量組胺酸，一旦死亡，組胺酸會轉化為有毒物質，日積月累毒素會引發疾病。因此，切勿食用死龍蝦，一次食用小龍蝦的數量也不宜過多。
1、升高尿酸：小龍蝦中含有豐富的嘌呤，過量食用可能導致高尿酸血癥，尤其是痛風患者，容易誘發痛風發作，可出現關節紅腫、疼痛，甚至活動受限等癥狀，建議尿酸高或是痛風患者避免食用小龍蝦，或減少食用量；
2、過敏反應：易過敏人群，以及對海鮮過敏的人群，過多食用小龍蝦可能會引起過敏，出現皮膚瘙癢、丘疹等癥狀，此類人群應盡量避免食用，如果出現過敏，需要及時就醫治療；
3、腹痛、腹瀉：小龍蝦等水產品性質偏涼，胃腸功能較差及經常腹瀉的人群不建議過量食用，過量食用可能會對此類人群的胃腸道產生刺激，引起胃腸道不適，甚至出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀；
4、其他：小龍蝦等水產品容易受到細菌或寄生蟲等病原體污染，如果烹飪不徹底，小龍蝦體內的病原體沒有被完全殺滅，可能會造成感染，建議購買時應盡量選擇新鮮且有質量保障的產品，烹飪時需要將小龍蝦完全洗凈并煮熟食用
小龍蝦的味道有蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦、咖喱小龍蝦、啤香小龍蝦、香辣小龍蝦等。十三香小龍蝦，是一道淮揚菜美食，產自江蘇盱眙的漢族小吃，用小龍蝦和特制的調味料_溪十三香（數十種中草藥混合），再配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒、料酒等材料燒制而成，有麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥七種口感，十分富有營養。
通常情況下小龍蝦煮10分鐘左右就可以吃，如果是小龍蝦非常小時間可以短一點，大概在五六分鐘的時間可以熟透。小龍蝦并不需要煮太長的時間，如果煮的時間長會造成營養成分的流失，還會影響口感，所以在煮小龍蝦時應注意維持一個合理的時間。龍蝦的營養價值雖然比較高，但是對于有呼吸道疾病或者過敏體質的患者不適宜食用，避免導致病情加重，此外小龍蝦不適宜與茶葉同時食用，因為茶葉中含有大量的鞣酸，同時食用會增加鞣酸與鈣結合的幾率，影響鈣質的吸收。
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