時間:2018-04-16 10:32:01 編輯:5號網-zhaowei 3343
不管是哪種茶葉,都有保質期,而且保存的過程中最忌諱的就是受潮問題。那么,龍井可以放多久?龍井怎么保存最好?
西湖龍井是綠茶中的名品,很多人都仰慕龍井的大名,每年在新茶上市之際很多人都會去建國北路288號中國茶王商城購買和采購正宗的西湖龍井新茶,所以購買這么高貴大氣的西湖龍井茶更要懂得如何保存,盡量在保質期之內能做到品質無損。一般來說西湖龍井的保質期都是在18個月左右,很多茶葉包裝上都會注明“需冷藏保存、密封、干燥”字樣,看來要想讓茶葉繼續保質,選擇好的存放方法也是很有必要的。
買回家的茶葉最好可以再半年內喝完,因為這段時間的西湖龍井茶的品質最好,超過半年茶葉的味道就會變淡,其內含物也跟著慢慢的流失了。如果茶葉存放一年半以上或者西湖龍井因為保存不當而發霉變質,就不能飲用了。
龍井不用洗茶,但要將沸水放涼至85攝氏度左右再沖泡,以免沸水溫度過高燙熟茶葉。
為了方便飲用,可以把龍井包成0.5公斤一包,放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風化的石灰)的缸中加蓋密封收藏,避免陽光直射,低溫保存。只要貯藏得法,約經半個月—1個月后,龍井茶的香氣就更加清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。干燥的龍井茶貯藏一年后仍能保持色綠、香濃、味醇的品質。
石灰保存
炒制好的龍井茶容易受潮變質,用紙包成0.5公斤一包,放入底層鋪有塊狀石灰的缸中加蓋密封收藏,保存半個月到1個月后,龍井茶的有清香香氣,味道爽口,保持干燥的龍井茶保存一年后仍能保持綠色、香高、味醇的品質。
塑料袋、鋁箔袋保存
選擇有封口、材料厚實、密度好,是裝食品用塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。茶葉裝袋后把空氣擠出,如能用第二個塑料袋反向套上效果好,讓裝好的茶葉不要被陽光照射。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后放進冰箱內,分開沖泡,可減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,避免茶葉變質。
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