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時(shí)間:2018-05-21 10:34:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 23360
馬蘇里拉是芝士的一種,作為一種加工過(guò)的奶制品,馬蘇里拉芝士保存時(shí)間并不長(zhǎng),而且忌高溫。那么,馬蘇里拉芝士冷藏還是冷凍?馬蘇里拉芝士可以放多久?
建議冷藏即可!
冷藏就好,但是最好要密封冷藏,用錫紙或保鮮膜包好冷藏就可以保存很久了。冷凍不僅會(huì)造成油脂分離,還會(huì)損失奶酪中的營(yíng)養(yǎng)成分,也會(huì)影響口感。
塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊,用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室(如果買的是已經(jīng)刨好絲的,分裝后放冷凍室就行了。),要用的時(shí)候,隔夜把它放到冷藏室回溫,刨成絲就可以用來(lái)烤PIZZA。如果買的是已經(jīng)刨好絲的,分裝后放冷凍室就行了。
為了將奶酪保存在最佳狀態(tài),在您將奶酪買回家之后,必須馬上進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和處理。一般而言,如果把未開(kāi)封的奶酪儲(chǔ)存在1℃到3℃之間,能保持質(zhì)量不變。一般保存一個(gè)星期是沒(méi)有問(wèn)題的。
馬蘇里拉(Mozzarella)奶酪,別名:馬祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫茲瑞拉……是意大利南部坎帕尼亞(Campania)和那布勒斯(Naples)地方產(chǎn)的一種淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不過(guò)現(xiàn)代比較常見(jiàn)的是普通牛奶的制品,普通牛奶的制品色澤淡黃,含乳脂約50%,正宗水牛奶的制品色澤很白,有一層很薄的光亮外殼,未成熟時(shí)質(zhì)地很柔順,很有彈性,容易切片,成熟期約1至3天,成熟后,就變得相當(dāng)?shù)剀洠L(fēng)味增強(qiáng)了,不過(guò)之后迅速變質(zhì),保質(zhì)期不超過(guò)1周。正宗水牛奶制品擁有普通牛奶制品無(wú)法企及的甜度和深廣度,風(fēng)味要好得多,不過(guò),質(zhì)地更軟,彈性上要欠缺不少。
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