時間：2016-05-19 10:51:08 編輯：本站整理 5361
楊梅這種水果大家應該吃的也會比較多，但是細心的朋友發現了一個問題，就是自己偶然間發現居然從楊梅里面爬出來了一只白色的小蟲子，那么這些白色的小蟲子自己是不是吃過了，楊梅中這些白色的小蟲子能不能吃，吃了對人體有沒有害處呢？
楊梅里面的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲，不會對人體有害。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食，本身較干凈。在繁殖季節，它會被楊梅的氣味吸引，在楊梅表面上產卵。果蠅的卵孵化成幼蟲后鉆入果肉中，以果肉為食。如果自然生長，要等到幼蟲成熟變成果蠅后才會飛走。從出生到成長，果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環境中，因此幾乎不會有對人體不好的病菌存在，所以吃楊梅吃不壞肚子。
大連工業大學食品學院教授農紹莊。農教授說，楊梅里的蟲子就是水果中通常會出現的果蠅幼蟲，市民不必驚慌，因為這種蟲子跟蘋果、桃子里出現的蟲子一樣，含糖量較高的水果里都可能有。這種蟲子即使人不小心吃下去也不會寄生在人體內，因為每種寄生蟲的寄主都是不一樣的，寄生在水果里的蟲子在人體里活不下去，只要楊梅沒有腐爛變質，人們可以正常食用。如果有人對蟲子有心理上的不適應，可以在吃前對水果用堿水進行浸泡。
果蠅幼蟲是一種優質蛋白，含有抗菌肽。有人把這種蟲子當寶貝，認為能夠提高人的抵抗力。但是，如果把“楊梅吃不壞肚子”歸結為里面的蟲子，則過于牽強。
楊梅的保質期很短，常溫下只有1-2天，如果里面有蟲子，它就會隨著楊梅的變質而成熟。果蠅幼蟲在白色幼蟲期對人體無害，一旦成熟，變成黑色，爬出來后，再吃下去就對人體有害了。所以，楊梅買來后要盡快吃掉。
楊梅蟲雖然對人體無害，但大多數人對其還是有心理障礙的。其實，用冷開水加鹽浸泡20分鐘，就可以把楊梅里面的蟲子逼出來。需要注意的是，楊梅要先用鹽水浸泡后再放入冰箱，否則蟲子會被凍死，再用鹽水浸泡也無法逼出來了。
楊梅含殺菌成分，吃楊梅不容易壞肚子，雖然楊梅里面的蟲子對人體無害，但這似乎還不是楊梅吃不壞肚子的直接原因。“其實，和大部分水果一樣，如果吃了不新鮮的楊梅也會吃壞肚子。只不過大多數楊梅的生長環境比較干凈。”營養專家表示，楊梅通常不洗，是因為它清洗后不容易瀝干，如果用生水洗，殘留的生水反而會對人體不利。楊梅之所以不容易吃壞肚子，其實，真正的秘密在于它里面含有一種有效成分，這種成分對大腸桿菌、痢疾桿菌有抑制作用，能治療痢疾腹痛，對拉肚子不止者有良效。楊梅中含有的維生素C、B。對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
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