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水煮肉片用什么豆芽?水煮肉片用什么豆芽好?

時(shí)間：2016-06-05 09:48:07 編輯：本站整理 1364

水煮肉片當(dāng)中可以加入其他的配菜，比如豆芽、白菜、生菜等蔬菜，非常的好吃。那么水煮肉片用什么豆芽?水煮肉片用什么豆芽好?

水煮肉片用什么豆芽

一般來(lái)說(shuō)水煮肉片用的是黃豆芽，把黃豆芽去頭截尾,放適量水煮熟并撈取加佐料拌。另取水中放魚(yú)做魚(yú)醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起。

怎么挑選豆芽

1、看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白。而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。

2、看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜，根短、少根或無(wú)根。

3、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過(guò)的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。

4、看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過(guò)的豆芽。

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