時間：2018-12-03 10:00:39 編輯：本站整理 2920
烤紅薯比蒸的紅薯甜的主要原因是烤紅薯的水分蒸發(fā)了而蒸紅薯的水分增加了，所以才會有這個口感的區(qū)別。
因為烤后水分減少了,糖所占的比例多了所以甜，而蒸或煮都是將地瓜總的水分增加了,這個問題就像南瓜放的時間越久吃的時候就越甜一樣了。
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
⑴食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
⑵爛番薯(帶有黑斑的番薯)和發(fā)芽的番薯可使人中毒，不可食用。
⑶番薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。
⑷番薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。
微波爐怎么烤紅薯呢?下面就給大家介紹一種最簡單的方法。
第一步，先把紅薯洗凈備用。
第二步，把洗好的紅薯放入盤子內(nèi)、塑料袋或者用紙巾包裹起來。
第三步，把裝好的紅薯放入微波爐內(nèi)，根據(jù)情況調(diào)整烤檔和時間。根據(jù)自己所使用的微波爐的不同，選擇不同的溫度檔和時間控制。期間要定期查看一下紅薯的情況。
最后，烤的時間差不多了，就去看看。
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