時間：2019-01-25 14:56:08 編輯：5號網-wsy 635
烤紅薯的熱量不算高，但是也絕對不屬于低熱量食品，算是中等熱量的，所以想要指望烤紅薯來減肥的朋友就不要這樣做了，沒什么用。
烤紅薯熱量不高。
烤紅薯又稱為烤地瓜，營養豐富，含有大量的維生素A、胡蘿卜素、膳食纖維等，紅薯(100克)的熱量為90大卡，而烤紅薯的水分有所流失，熱量也有改變，烤紅薯(100克)的可食部分熱量是131大卡，屬于熱量中等的食物。
99大卡/100g
1個(中)烤紅薯(300.0克)含有熱量297大卡，需要打籃球53.2分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物24.70克;脂肪0.20克;蛋白質1.10克。
適量的吃不會引起發胖，過度食用就肯定是會長胖的了。
烤紅薯營養豐富，其中含有的粗纖維、果膠及多糖類物質等，可以促進食物消化，還能減少糖分轉化為脂肪，適量食用并不會導致發胖。但烤紅薯富含碳水化合物、糖類物質等，吃多了既容易加重腸胃負擔，引起消化不良、腸胃不適等，還可能導致能量攝入過量，從而引起發胖等。
1、我們常見的烤紅薯有兩種，一種是烤熟后比較干粉粉的，另一種是烤熟后比較粘，水分也比較多的。看你是想吃比較粉的還是比較粘的。直接告訴賣烤紅薯的，你要吃粉的還是粘的。如果怕老板告訴你的也是錯的，可以觀察烤熟的紅薯，如果紅薯皮比較皺巴緊縮的，那是比較粘的;如果紅薯皮比較緊繃看著比較平展的，那是比較粉的。
2、看看紅薯的外形，不能太粗，粗了里面會很硬，很干;越是很大的，越是烤的不透。也不能太細，細了沒有太多可吃，烤干的皮一剝就沒了。要粗細適中，個頭均勻，以姑娘一個拳頭粗，兩個拳頭長或更長一點為佳。大概5*10這么大。
3、表皮干凈光滑、盡量不要有破皮、結疤，長條形的紅薯更好吃。
4、捏捏軟硬，好的烤紅薯你捏起來不會很硬，很硬的要么柴要么焦。要軟軟的，但是又不能太軟(當然有人喜歡吃那種可以吸的烤紅薯。水水的甜甜的超好吃)，按大眾口味來講，就像捏小肚紙上的肉肉一樣，軟軟的就好。
5、薯皮分離很重要，紅薯顏色最好是蛋黃色。不僅容易剝皮，味道相對來講也更好一些。不要問老板哪種紅薯比較甜。沒什么意義，因為，他會告訴你都很甜吧嗎，哈哈。提到皮肉分離，那得看品種。比較粘的那種紅薯很難烤到皮肉分離，粉的就可以。另外，烤熟的紅薯肉越是發白，越是比較粉。紅薯肉越是發黃，越是水分大比較粘。
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