時間：2019-03-26 11:20:47 編輯：本站整理 576
一款好的茶葉泡出來的茶味道都會更加香醇，市面上的茶葉有很多種，徑山茶是杭州的歷史名茶，香氣清馥，被很多人所喜愛，讓你品一口好茶的清香。
【產地】徑山位于浙江省余杭、臨安交界處，分東西兩徑，東徑通余杭，西徑連臨安的天目山，故又有“兩徑”之稱。這里屬亞熱帶季風氣候區。徑山有凌霄、堆珠、鵬博、晏坐、御愛五大峰，茶樹多分布在峰谷的山坡中。這里群山環抱，云遮霧罩，泉水潺潺，參天古樹為徑山茶樹遮擋著陽光，對茶樹生長十分有利。
【工藝】徑山茶屬烘青綠茶，于每年谷雨前采制的品質為佳。采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展，通常制作1公斤徑山茶需采6.2萬個左右的芽葉。
【特征】徑山茶外形條索纖細苗秀，芽毫顯露，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮醇，湯色嫩綠瑩亮，葉底嫩勻明亮，經飲耐泡。
【淵源】徑山茶：徑山茶又名徑山香茗，因產于浙江省余杭縣西北境內之天目山東北峰的徑山而得名，為浙江省傳統歷史名茶之一。據《繼余杭縣志》記載：“開山祖欽師曾手植茶樹數株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，今徑山茶是也。”可見徑山茶始于唐朝開寺僧法欽，足見徑山茶歷史悠久。
徑山茶自1978年恢復生產以來，在省、市名茶評比中，連續三年蟬聯冠軍，榮獲最佳名茶稱號。1985年6月農牧漁業部在南京召開的全國名茶、優質茶評選會上徑山茶被評為11種全國名茶之一，并獲優質產品金杯獎。
徑山茶宴：浙江余杭徑山寺的“ 徑山茶宴”，以其兼具山林野趣和禪林高韻而聞名與世。徑山寺的飲茶之風極盛，長期以來形成了徑山茶宴的一套固定、講究的儀式：舉辦徑山茶宴時，眾佛門子弟圍坐“茶堂”，依徑山茶宴之順序和佛門教儀，依次獻茶、聞香、觀色、嘗味、瀹茶、敘誼。
徑山茶含多種成分，如氨基酸、礦質元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類、多酚類、咖啡堿等物質。因其含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特征，有利于改善造血系統和內分泌系統的功能;其它微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。徑山茶沒有興奮作用，不會影響睡眠，且富含礦物質元素，參與人體蛋白質、氨基酸和碳水化合物的代謝，對心血管具有保護作用。特別是消除油膩的功效顯著，長期飲用可降血脂、降血壓，其中高含量的硒更有駐顏美容之作用。
徑山茶外形細嫩顯毫，色澤綠翠;內質嫩香持久，滋味鮮爽;湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。它在沖泡時，可以先放水后放茶，而且茶葉會很快沉入杯底的特點是其他名茶所不能有的。
徑山茶，又名徑山毛峰茶，簡稱徑山茶。產于浙江省杭州市余杭區西北境內之天目山東北峰的徑山，因產地而得名，屬綠茶類名茶。徑山海拔1000米，山嶺高聳，神木參天，種植土壤肥沃，氣候潮濕，有絕佳的種植環境。徑山茶在唐宋時期已經有名。日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，后來把茶籽帶回日本，是當今很多日本茶葉的茶種。茶葉的外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠﹔茶湯呈鮮明綠色，口感清醇回甘。徑山茶先后獲得中國文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理標志區域品牌等諸多稱號。
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