時間：2019-04-11 11:48:02 編輯：5號網-wsy 794
喜歡吃意面的朋友應該都知道，超市中意大利面醬的品牌非常的多，讓人挑花了眼，其中美國漢斯、意大利的Leggo's以及N/M紐曼意式面醬都是很不錯的品牌。
1、美國漢斯HUNT'S經典意式大蒜洋蔥意大利面醬(680g裝)，意面調味醬系列來自意大利，精選食材，結合其獨特的現代技術，嚴格檢控，精心制作，煉就名優品質，吃意大利面的好伴侶哦!此款的價格在16.9元左右。
2、澳大利亞原裝進口 Leggo's立格仕番茄洋蔥意面醬(575G裝)，百年專業調味品牌，高品質材料，風味純正，口感滑爽、食用方便。此款的價格在42.6元左右。
3、意大利原裝進口蘇格意粉醬調味面醬(350g 裝)，蘇格意粉醬場有著150年的歷史，“從農場到餐桌”連貫的標準化流程成就了蘇格意粉的經典品質，精選優質原材料，嚴格質量加工體系。此款的價格在27.5元左右。
4、N/M紐曼意式面醬海員沙司風味(680g裝)，精心挑選優質番茄等原材料，科學合理搭配上乘輔料精心搭配而成，嚴格按照傳統意式面醬制作工藝，加之現代先進的技術設備，安全放心。此款的價格在45.5元左右。
一般情況下，意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。
1、甜椒意粉醬：這是一種微帶辣味的意粉醬，主要成份是番茄，紅、青甜椒，紅辣椒等。
2、波倫亞肉末意粉醬：在意大利傳統美食中，波倫亞肉末意粉醬是最受歡迎的醬料之一。它由洋蔥碎，芹菜，胡蘿卜，豬肉，牛肉及番茄果肉制作而成。
3、拿破侖意粉醬：以番茄作為原料的意粉醬，能夠與各種意粉任意搭配，與蛋黃闊面搭配口感尤其值得點贊。
4、熱那亞風味醬：由新鮮紫蘇、松子、羊乳干酪、初榨橄欖油、大蒜、食鹽精致而成，香味濃郁、獨特，適合各種意面。
5、紫蘇意粉醬：醬味道香醇，搭配豐富，據說是意粉醬歷史上第一款紅醬，由番茄果肉和新鮮紫蘇葉精制而成。
材料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許
1、番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。
2、白醋中加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀。
4、趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存，需要吃的時候取出適量加熱即可。
不同的意大利面醬，其中包含的營養價值也不同。下面將以紅醬、白醬來做出詳細的介紹。
一、紅醬：
紅醬的主要原材料是西紅柿。西紅柿是一種常見的蔬果，可以當作水果生吃，也可以煲湯做菜。那么做法各異的西紅柿，其中包含哪些營養物質呢?
1、西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用。
2、西紅柿中包含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
3、西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。
二、白醬：
一般而言，白醬都是由奶油等高蛋白質的食材做成的。白醬嘗起來香甜可口，配上甜脆的玉米，是一款十分適合寶寶食用的醬料。白醬又具有以下的營養物質。
1、富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。增強神經肌肉興奮性。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于中樞神經和免疫系統功能有重要影響。
3、富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。增加免疫力。
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