時間：2019-05-05 10:09:13 編輯：5號網-wsy 725
石斑魚火鍋其實在做法上面主要是要準備好火鍋中的配料，魚切成片就行，然后買一些自己喜歡的配菜一起煮就可以了，味道還是很不錯的。
主料：石斑魚(買的時候準備讓人給處理)、豆腐、西紅柿、豬肥肉。
配料：蛋清、糊粉、鹽、料酒、姜片、醋、胡椒、醬油
做法：
1、將石斑魚分部位切好，魚肉片成片，分別用蛋清、糊粉、鹽、料酒拌勻裝盤。
2、豆腐放入油鍋中微煎;西紅柿切四開。
3、肥肉在鍋中炒出油，后放入姜片和魚骨(處理石斑魚的時候骨頭要留著)，小火煎干，加醋、水、鹽、胡椒粉、醬油，中火燉十五分鐘。
4、湯燉好之后，放入煎好的豆腐和切好的西紅柿，然后放入火鍋中(方便涮著吃)，放入少許花椒油。
5、備好香油和蔥段(作為蘸醬)，然后一邊加熱湯底一邊涮魚片，味道很贊哦!
石斑魚火鍋綠色健康美食，天然原汁原味，自然的味道，自然你喜歡。野生石斑魚涮著吃，各個部位口感極佳，皮Q肉脆，膠質爽口。大石斑魚還提倡鍋底涮石斑魚后，原汁原味湯底煮粥(加新鮮蠔仔，肉碎粒，香菇，猶魚)，制作粥中極品，喝酒宴后吃上極品粥，真是人間一樂。
1石斑魚最令人驚喜的，就是它的肉了。不僅肥美鮮嫩，且幾乎全是由蛋白質組成，脂肪含量還低得要命，吃了補腦健體還不胖!型男美女就是這樣煉成的!
2石斑魚中還含有豐富的維生素D和鈣質，家里的老人和小孩真的可以經常吃哦!能夠幫助老人預防骨質疏松和促進小孩快快長高長壯實。
3石斑魚還含有其他各種礦物質，如磷、鉀、鎂等，誰讓人家是海洋生物呢!不僅能提高免疫力，還能增強體質!
石斑魚的日常注意事項主要是在人群方面有所約束，像患有心腦血管疾病、皮膚病或者是感冒、發燒等這些人群是不可以吃石斑魚的，像貧血、營養不良的人群吃石斑魚對身體是非常有益的。另外，我們大家還需要知道的是，石斑魚的禁忌人群也是非常多的，尤其是痛風患者，感冒、燒傷患者朋友們，在生活中更是不能夠隨意的食用石斑魚的，另外，我們痰濕體質的人群在生活中也最好不要食用石斑魚。
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