時(shí)間：2020-03-02 11:07:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 575
生蠔比較常見的吃法應(yīng)該的烤著吃了，撒上蒜蓉烤熟之后，味道特別的好，那么一些喜歡吃火鍋的朋友們肯定想要知道，生蠔能不能下到火鍋里面吃呢？
可以。
生蠔火鍋清鍋吃是最能夠保留住生蠔的原汁原味的，同時(shí)還能讓湯底更加的鮮美。生蠔雖然是一個(gè)比較鮮美的食物，但是也會(huì)有一定的腥味，且肉質(zhì)的味道比較淡，有的人是不能夠接受的的，所以會(huì)用味道比較重的紅油湯底來掩蓋其味道，并且增加味道;而清湯鍋底能夠很好的保留住生蠔的鮮美，而且熱量相對(duì)來說是最低。
沸水1分鐘左右即可。
生蠔本身就是一個(gè)比較容易熟的食物，只要在火鍋是沸水狀態(tài)的時(shí)候，將生蠔放入火鍋中煮1分鐘左右就可以了。在下火鍋的時(shí)候最好不要將生蠔直接放入鍋中，最好能夠?qū)⑵浞湃肼┥字袪C熟，因?yàn)橹苯臃湃脲佒幸悦庹也坏剑笾茣r(shí)間過長，會(huì)將生蠔燙老，失去了原本Q彈爽嫩的口感。若是覺得1分鐘也比較久的話，也可以直接用筷子夾住生蠔，放入湯中攪拌燙幾下，這種生蠔會(huì)比較嫩一些，能夠最大限度的保留住生蠔的原味口感。
挑選生蠔時(shí)，要注意挑選體大肥實(shí)，顏色淡黃，個(gè)體均勻，而且干燥，表面顏色褐紅。煮熟的生蠔，其外殼是稍微打開的，這表示在煮之前是活的。如果是死后去煮的生蠔，其外殼是緊閉的，因?yàn)榛钪纳枺谥蟮臅r(shí)候會(huì)有反應(yīng)，故其外殼會(huì)張開，而死的生蠔在煮的時(shí)候是沒反應(yīng)的。
1、注意搭配的食物
生蠔是不能和啤酒一起吃的，一起吃會(huì)引起痛風(fēng)，對(duì)我們的身體來說是非常不好的，會(huì)給人們的身體帶來一定的痛苦。
2、不能與涼性食物一起吃
因?yàn)樯柋旧砭褪呛缘氖澄铮绻俸秃缘氖澄镆黄鸫钆涞氖秤玫脑挄?huì)造成對(duì)身體的不適，對(duì)我們的腸胃來說是非常不好的。
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