時間：2019-05-23 17:25:11 編輯：5號網-wsy 220
生菜沙拉是可以減肥的，不過在吃的時候要注意不要放太多的沙拉醬，因為沙拉醬的熱量是非常高的，沙拉醬吃多了就沒有減肥的效果了。
生菜沙拉可以減肥，但是要記住少吃沙拉醬。
營養師也建議民眾可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量，而在沙拉醬的使用上「沾」是較為理想的方式。而在準備生菜時，最好不要將蔬菜切的太細，應以一口的大小為宜，免得生菜切太細而吸附了過多的沙拉醬，徒增熱量。
蔬菜沙拉不能取代主食。
有的減肥人群認為，蔬菜沙拉里沒有淀粉，脂肪，吃了不易發胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。
第一步：準備食材。雞胸肉一塊、苦菊一棵、生菜適量、黃彩椒適量、小西紅柿適量、檸檬一個、千島醬適量。
第二步：將雞胸肉清洗干凈后，擦干水分。然后用鹽、黑胡椒粉腌制半個小時左右。
第三步：將清洗干凈的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。
第四步：將所有青菜放在一個大盆中，然后倒入適量清水浸泡。
第五步：將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然后將雞胸放入鍋內開始煎制。
第六步：一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾涼備用。
第七步：將青菜撈出，控干水分后放入一個大碗內。擠入少許檸檬汁拌勻。
第八步：將煎好的雞肉切塊，然后放在青菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。
一般來說，蔬菜的選取，減脂期間適合做沙拉的第一級蔬菜有蘆筍、甘藍、蘑菇、菠菜、西藍花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、豆芽 。二級選擇有豆腐、卷心菜、菜花、黃瓜、西紅柿、生菜、白蘿卜等。
建議根據自己的喜好保證至少有一樣第一級蔬菜。而一般不適合在減脂期間選用的蔬菜有土豆、南瓜、紅薯。
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