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小龍蝦用鹽水泡會(huì)死嗎小龍蝦用鹽水泡多久

時(shí)間：2019-07-15 15:58:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1128

小龍蝦在買(mǎi)回來(lái)之后用鹽水泡可以幫助它吐出體內(nèi)的臟東西，這樣我們?cè)诔缘臅r(shí)候會(huì)更加的衛(wèi)生，一般來(lái)說(shuō)，短暫的泡一會(huì)兒是不會(huì)致死的，大家不要泡太久就好。

小龍蝦用鹽水泡會(huì)死嗎

不泡太久一般是不會(huì)死的，一般泡半個(gè)小時(shí)左右就可以了，主要就是起到鹽水殺菌消毒的作用。

一般方法得當(dāng)小龍蝦放鹽后能活3~5天。活龍蝦買(mǎi)來(lái)后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

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小龍蝦用鹽水泡多久

一般15-20分鐘就夠了，不要超過(guò)一個(gè)小時(shí)。

將精挑細(xì)選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水里浸泡15-20分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物。小龍蝦經(jīng)過(guò)浸泡，基本上已經(jīng)非常干凈了，此時(shí)再用清水沖刷3次，就可以送進(jìn)廚房了。這種方法簡(jiǎn)單實(shí)用，醋和鹽都是常備的調(diào)味品，只要掌握一定的配比，在家烹調(diào)小龍蝦時(shí)，會(huì)更加省心省力。

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活的小龍蝦怎么保存

1鹽水保存法

新鮮的龍蝦買(mǎi)回來(lái)之后，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。

2塑料泡沫箱保存法

在塑料泡沫箱中加清水，然后將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時(shí)候放在塑料泡沫箱中，隨后再放入一些碎冰，一天加冰兩次，一般這種方法可以保存5-7天。

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小龍蝦選購(gòu)技巧

1、用洗蝦粉洗過(guò)的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過(guò)后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

2、看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開(kāi)看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的。

3、小龍蝦畢竟是吃腐殖動(dòng)物尸體的水生動(dòng)物，細(xì)菌和毒素只會(huì)越來(lái)越多地積存在體內(nèi)，所以盡量要買(mǎi)剛剛長(zhǎng)大的小龍蝦。選購(gòu)時(shí)要會(huì)看皮色：老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長(zhǎng)大換殼的，要盡量購(gòu)買(mǎi)軟殼的小龍蝦。