時間：2019-07-21 10:18:25 編輯：5號網-wsy 1298
很多人在處理鮑魚的時候可能都沒有意識到這一點，其實鮑魚的嘴巴是不能吃的，鮑魚的嘴巴和胃部相連，里面有一條食管是苦的，所以我們在做鮑魚的時候要把它去掉。
不能吃。
鮑魚的嘴巴在鮑魚較窄的哪一末端位置，其里面有一條食胃管，處理的時候可知嘴巴和食胃管是連在一起的，因此分解時必須連同嘴巴一同去除，否則食胃管里含有的東西會帶有一些苦味物質，影響食用鮑魚的口感。
用小刀在鮑魚的嘴巴上面劃一刀，然后取出就可以了。
鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端，里面有一條食胃管，在分解的時候必須連同口器一起除去避免影響口感。
1、鮑魚表面的粘液和寄生的海藻，要用鹽巴搓洗來去臟除腥。
2、用干凈的牙刷給鮑魚擦洗一番。
3、小刀切斷肉體和貝殼相連的貝柱了。可一手穩定鮑魚，一手將小飯匙從肉和貝殼間刮進去把鮑魚肉分離出來。
4、用小刀將內臟切掉。如果要留著內臟，在分離的時候要盡量避免內臟破損。
5、在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6、殺好的鮑魚，清洗抹干水分就可以加工成美味菜肴了。
7、如果要生吃，可以準備一大盆水，多放冰塊，加入一湯匙鹽拌一下，再放入幾片檸檬去腥提味即可鮮食。
1、鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
2、鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。
3、鮑魚肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，因此鮑魚還有抗癌的功效。適量食用鮑魚能有效提高人體免疫力，潤燥利腸，鮑魚入藥后還可用于醫治頭暈眼花，高血壓及其它類癥。
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