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我想地溝油大家都不陌生吧，因為很多不良的商販所以導致地溝油泛濫，今天小編就要和大家說一下什么是地溝油以及地溝油的危害吧，希望大家遠離地溝油。
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反復使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。國務院辦公廳于2010年7月發布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2011年9月13日，中國警方全環節破獲特大利用“地溝油”制售案。2011年12月衛生部向社會公開征集“地溝油”檢測方法，并于2012年5月初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速檢測法。地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。“地溝油”是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重后果。所以“地溝油”是嚴禁用于食用油領域的。但是，也確有一些人私自生產加工“地溝油”并作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此“地溝油”這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞。
1.導致腹瀉，俗稱拉肚子，正常情況不是受寒一般不會有這種狀況，如果不是，那就要考慮是否是食物中毒了。
2.長期使用不符合衛生標準的地溝油，會出現厭食的情況，最后引起頭暈、乏力等連鎖反應。
3.引起腹部的絞痛，嚴重者疑似闌尾炎。
4.引起消化器官癌腫，地溝油含大量致癌物，可導致胃癌、腸癌等不治之癥。
5.地溝油成分眾多，含大量雜質，會導致消化不良。
地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。
地溝油可分為三類：
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；
二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油；
三是用于油炸食品的油使用次數超過規定后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
1.觀察顏色
在購買食用油的時候，要仔細觀察食用油的顏色，如果顏色呈現渾濁、有沉淀物，顏色是橙黃色的話，則很可能是地溝油，純潔的食用油看起來是透明的，呈現淡黃色。
2.聞氣味
聞一聞油的氣味，如果有股異樣臭味、非常難聞的異味，則有可能是地溝油，食用油聞起來是香香的，不會有難聞的感覺。
3.品嘗味道
滴一滴油在嘴巴上，品嘗一下油的味道，如果有酸酸、苦澀之感的話，則很可能就是地溝油，就要留心了。
4.檢測報告
如果要進貨食用油的話，則可以讓商家出示“食品衛生檢測報告”，如果商家沒有該報告的話，則該油也很可能是地溝油。
5.燃燒
滴一些油在紙上，然后燃燒它，如果出現想爆竹一樣的噼里啪啦聲音的話，則很可能屬于地溝油。
6.價格
如果油的價格明顯低于是市場價的話，則很可能就屬于地溝油，因此，不要貪圖小便宜去買一些劣質的由，畢竟健康才是最重要的，這錢不能省。
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