時間：2016-07-06 12:10:51 編輯：本站整理 3125
1.陳皮有助于消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。
2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。
3.陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
1、咳嗽痰多
方法：陳皮9克，核桃1個，生姜3片。水煎后服用。
2、胃痛
方法：橘絡3克，生姜6克，紅糖少許。水煎后加入少量的紅糖服用。
3、慢性胃炎
方法：干橘皮30克，白糖少許。將橘皮研成細末，加入白糖，空腹用溫開水沖服。
4、嘔吐
方法：橘皮9克，大米50克，姜汁少許。水煎后加少許姜汁沖服。
5、支氣管炎
方法：橘餅30克，大蒜15克。泡水代茶飲用。
6、食欲不振、消化不良
方法：干橘皮3克，大紅棗10個。方法：用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食欲不振，可治療消化不良。
7、感冒咳嗽
方法：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。方法：水煮成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時后加熱再喝200毫升。
8、聲音嘶啞
方法：橘子皮20克，梨2個。將梨洗凈后榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合后同飲。
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